三星Note和S系列最大的区别就是——Note系列会标配S Pen。
比如，三星Note 8的S Pen达4096级压感、支持IP68级防尘防水(可水下书写)，不仅支持悬浮翻译、放大镜、智能选取等，还新增Bixby Vision、彩绘、动态消息(可记录用户绘画过程)等功能，而且用户还可在息屏状态下书写和编辑，悉息屏状态下编辑可保留100张笔记。
具体而言（以三星S8和Note8为例），
相同点：三星Note8和S8/S8+都采用全视曲面屏(18.5:9的纵横比)、10nm处理器、1200万像素摄像头，支持IP68防尘防水、USB Type-C接口、无线充电，配备了Bixby和Dex功能。
区别：三星Note8屏幕更大、电池容量增加(在经历Note7事件后，安全方面的把控更加严格)、功能更强大，语音助手Bixby、智能扩展坞Dex功能更完善。
外观上，三星S8相对圆润一些，四周的R角也更大;而Note 8更加方正。
屏幕上，三星S8为5.8英寸，S8+则为6.2英寸，屏占比高达84%;三星Note8则为6.3英寸(对角线)。
相机方面，三星S8配备1200万像素主摄像头，成像能力也不容小觑;而三星Note 8更强，后置双1200万变焦双摄(均支持OIS光学防抖，主F1.7广角+辅F2.4变焦)，支持2倍光学变焦、人像模式等，在运动拍照及录制视频的表现更加清晰，暗光拍摄方面画面的曝光度、纯净度都十分亮眼。
你好，这就好比一个品牌发型的两个分支产品，就像大众的奥迪一样，galaxy note就好比galaxy S的另一个分支系列，因为早先三星发布了galaxy S系列一直很受欢迎，所以才想到了开发一款类似的产品，但又在细节方面与之截然不同，于是就有了galaxy note系列，这两个系列都有自己独特的魅力，总体来说，galaxy note系列更加倾向商务化，配备了电容笔以及更加硕大的机身，性能较galaxy S系列更加优越，但是galaxy S系列却要轻巧一些~只是这个要看个人喜好了，总之两者你要说性能的话，galaxy note要好一些，终归来说只能算两个分支产品~如果一个产品做得好的话，肯定要做点分支的，因为它要满足各种消费人群~就像VIA的卡布奇诺一样，要看你的口味咯~
参考资料http://zhidao.baidu.com/link?url=oXoVvkuYpRS_poSDM5E2Psbed6sZ1S3Ftfv1Hw_rpR8-vUVfYxx8HYmWbCxLCWI8H2E1PFvKb4M8kGhEeTkzNq