自制酸奶如何才能甜

Question

如题所述

Answer 1

　　自制酸奶可以在原料纯牛奶先添加冰糖，然后在食用是添加蜂蜜，都可以使得酸奶变甜。
　　【乳清甜酸奶】：
　　主料：纯牛奶500ml、乳清100ml、发酵粉0.5g
　　辅料：冰糖5颗、蜂蜜适量。
　　做法：

　　1.准备好材料，两包伊利纯牛奶，半包川秀乳酸菌，100ml的乳清。

　　2.将牛奶倒入发酵锅中，隔水加热，消毒。

　　3.加入五块冰糖。调整味道，试验过后可以根据自己的口味调整。

　　4.待牛奶凉后，倒入乳清。搅拌均匀。

　　5.放入半袋乳酸菌。搅拌均匀。

　　6.放入酸奶机中，插上电源。发酵6-8小时。

　　7.最后美味的酸奶就出炉了，加上蜂蜜就完美了。

Answer 2

我也常在家自己做酸奶，朋友说的酸奶机我没用过，你可以按我说的方法试一下，非常棒，1斤奶煮沸后，把它晾到40度左右，放糖（绵糖最好），糖可以根据自己的口味调合，放入牛奶中和匀了，再放入酸奶半瓶，约3两左右，再和匀，然后分装入瓶中或盆中，夏天最好放在常温下8个小时即可发酵，然后放入冰箱中冷藏2小时，即可食用。本回答被提问者和网友采纳

Answer 3

可以多加糖，如果你想有水果味的就可以用水果酸奶发酵。