称“榨菜”为“榨”是否因腌制过程中榨去水分是一道重要工序？（低级题）1：是

Question

如题所述

Answer 1

是这样的。我小时候看见我妈妈做榨菜具体是、把专用做榨菜的菜洗净切好、腌制几天主要也是腌进味腌出水、装入干净的口袋用重物压着、主要也是压出水、压好后用清水洗净，再用重物把多余水分压干，在太阳下摊晒干就好了。干后装入密封的玻璃罐随吃随取。这就是农村的地道的榨菜，是买不到的，特别好吃，

Answer 2

这就是农村的地道的榨菜本回答被提问者采纳

Answer 3

好像是吧。。