如何自制绿茶粉

Question

如题所述

Answer 1

步骤：

1.买2斤龙井新茶茶末，这个分量根据个人需要而改变。

2.舀一部分装到料理机干、少少地打容易打的细碎。

3.料理机打2分钟，打碎为止、根据各家料理机功率不同延长或缩短。

4.用勺子把干磨杯里初步磨好的绿茶末过筛。

5.用细一点的筛子、这样过滤出来的粉才细。

6.水平晃动面粉筛、让绿茶粉漏到容器内。

7.倒回袋子里，和其他茶叶一起继续打碎即可。

Answer 2

绿茶粉的制程又可细分成二种：
炒菁绿茶粉：其系一般清香
生茶，如包种茶，色泽
呈暗绿，风味较烈并带有苦涩味，其制造过程为:
新鲜茶菁→炒菁(机)→揉捻(机)→乾燥(机)→研磨(机)→
成品。
蒸菁绿茶粉：其色泽鲜绿且带有淡淡的
海苔味，目前市面所出售的蒸菁绿茶粉其制造方法有下列3种︰
(一)
新鲜茶菁→蒸菁
(机)(高温
120℃
至200°C)→冷却(机)→初揉(机)→中揉(机)
→
精揉(机)→乾燥(机)→筛枝(机)→分筛
(机)→研磨(机)
→成品。
(二)
新鲜茶菁→蒸菁
(机)(高温120℃至
200℃)→冷却(机)→初揉(机)→中揉(机)
→乾燥(机)
→筛枝(机)→分筛(机)→检枝
(机)→研磨(机)→成品。
(三)
新鲜茶菁→蒸菁
(机)(高温
120℃至200
℃)→冷却
(机)→初揉(机)→中揉
(机)→砸碎
(机)→乾燥(机)
→筛枝(机)→分筛(机)→研磨(机)
→成品。
完整的制程所需时间约3小时，4．5公斤茶菁可以制成1公斤绿茶粉。一年生产三季，春茶为上等，其次秋茶。再次为夏茶。春茶生产期约每年4月15日至5月15日，夏茶生产期约每
年6月10日至6月底，秋茶生产期约每年9月初至9月20日
，每一季产茶期前後约2个星期即告结束。
绿茶因未经过发酵，所以须以短时间高温来破坏酵素活性，抑制茶叶发酵，使其保持鲜绿色，因此可完整保留茶叶中丰富的叶绿素，是目前市面上的茶类食品中使用较为广泛者。尤其是以蒸菁方式所做出的绿茶粉，带有一点淡淡的海苔香，无论色泽、口感颇受食品界及消费者喜爱。
请看网址：http://www.cytea.com/bbs/dispbbs.asp?boardID=61&ID=1006
参考文献：本人截取了一小部分

Answer 3

制作方法以及使用方法：

1、在面粉中加入蛋黄搅拌后，再加入绿茶粉混合。

2、将做成的绿茶面膜敷盖整个脸部，再铺上一层微湿的面纸，停留在脸上约5－10分钟后，用冷水或温水洗净。

敷了面膜后的肌肤会很敏感，请勿立即上妆。即使要化妆也请薄薄地涂上一点化妆水或乳液即可。

Answer 4

http://life.nthu.edu.tw/~b871614/articles/tea_1.jpg

参考资料：http://www.cytea.com/bbs/dispbbs.asp?boardID=61&ID=1006

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