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面粉里面放什么可以使,油炸出来的大饼会很脆,不会那么容易回软?拜托了各位 谢谢
如题所述
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推荐答案 2014-08-07
可以加一点泡打粉和香脆粉
希望采纳
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其他回答
第1个回答 2014-08-07
鸡蛋,一点明矾,
相似回答
请问一下,有
什么
东西
可以
让
面粉
炸起来的时候保持酥
脆,不会容易
变软
答:
放入鸡蛋和油、温水
,可以让面粉炸出来保持酥脆,不容易变软,下面介绍做法:准备材料:中筋面粉200g、鸡蛋60g、细砂糖80g、色拉油20g、温水15g、黑芝麻15g 制作步骤:1、将200g中筋面粉、60g鸡蛋、80g细砂糖和20g色拉油一起混合。2、将材料全部拌成棉絮状。3、加入15g黑芝麻,加入15g温水。4、...
做
大饼
的面
里放什么
原料
使面粉不
发硬
很软
答:
1、要使做出来的饼又软和又酥,
可以在面粉里放入适量起酥油
。起酥油通常含有氢化植物油,氢化植物油为反式脂肪。2、起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能,一般不宜直接食用,而是用于加工糕点、面包或煎炸食品,所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同,生产工艺也各异。功能特性:1、由于起酥油...
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