猪肉怎么切丁？

Question

猪的瘦肉都是很软的，但是做菜的时候常常要切成丁或块，所以就不好切啊！请问有什么方法好切点吗？我切丁一般都是一刀切一根小肉丁，可慢呢…

Answer 1

猪肉切丁的方法如下：

1、猪肉洗净。

2、用保鲜袋装好，放冰箱急冻室冰3小时变成硬中带软。

3、冰好的猪肉横着沿45度角，斜切；注意不要把肉切段，要留一点。

4、然后又翻面切，原地45度同样斜切的。但不能把肉切到最底下，不能切断。

5、切完两面的45度后，翻过来。然后打另一边横着，悬直向下切，这次是90度角切的。

6、现在第一个90度切完后，再把它翻另一边。

7、这次把它翻过来切90度，就是彻底把它切断。

8、此时肉就切成均匀的小肉丁了。

扩展资料

酱爆猪肉丁是由猪肉等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

猪腿瘦肉400克，豆油750克（实耗50克），料酒10克，精盐1克，酱油5克，白糖5克，胡椒面1克，大酱20克，蛋清2个，大葱10克，芝麻油5克，味精4克，淀粉15克。

资料来源：百度百科：酱爆猪肉丁

Answer 2

猪肉切丁的做法：
一、材料
猪肉500克、冰箱、菜刀一把。
二、做法
1、猪肉洗净。
2、用保鲜袋装好，放冰箱急冻室冰3小时变成硬中带软。
3、冰好的猪肉切成0.5CM薄块。
4、然后再把肉块切成0.5CM宽5长条。
5、再把猪肉条切成丁即可。

Answer 3

切丁都是先切成比较厚的片，然后片成丝，最后切成丁啊，熟练了就不会慢了。
切之前可以把刀磨磨。本回答被提问者采纳

Answer 4

先放冷冻室，冻硬了再切，先切成条，再改成丁