胃蛋白酶，此酶迅速失活是啥意思？

胃蛋白酶，此酶迅速失活是啥意思？一个小白在研究营养学，可是酶失活是啥意思，查了好多百度都没看懂他们说的意思，谁能通俗易懂的跟我说说？

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推荐答案 2017-12-23

胃蛋白酶功能是把蛋白质分解为小分子肽，如果失活就难于消化蛋白质，没什么复杂的呀，失活就是失去活性了，不能发挥本来的作用了。

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第1个回答 2017-12-23

消化蛋白质费事了

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