夹生饭不能吃，偶尔吃一次半生不熟的夹生饭，并不会对身体造成很大的影响，但是比较容易引起肠胃不适，比如可能造成消化不良、腹胀、腹泻或者肚子痛。
正常人如果吃完夹生饭后出现肠胃不适，一般第二天症状就会消失，无需特殊处理，但是如果症状明显，疼痛剧烈则应该就医治疗。本身肠胃不适、感冒、拉肚子、大病初愈、孕妇、老年人以及婴幼儿禁吃。
扩展资料
夹生饭原因：用电饭锅煮米饭出现半生半熟现象，主要原因是内胆锅底受热不均匀。其原因大体上有三种：
1，锅底变形，锅底与发热盘只有有限的点接触；
2，由于日常使用没有保持锅底的清洁，致使锅底结垢，在锅底和发热盘之间形成一个绝热层；
3，限温器磁铁老化，磁性减弱，没有达到设计的限制温度就失磁下落，切断了发热盘电源。
由于以上原因，锅内的水和米不能得到足够的热量，始终达不到沸腾的温度。时间一长，锅内下层处于温热状态的米吸收水份，逐渐糊化成为稀软的熟饭，而上层的米由于得不到足够的热量和水份，仍然还是生米。这就形成了通常所说的夹生饭。
参考资料来源：人民网-为什么会煮出夹生饭？米饭夹生怎么办
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