第1个回答 2011-08-05
如果你是厨师的话,就应该根据你所在地区的人民口味来看。
一般说来,中国北方寒冷,菜肴以浓厚,咸味为主;中国华东地区气候温和,菜肴则以甜味和咸味为主,西南地区多雨潮湿,菜肴多用麻辣浓味。
形成了不同的菜肴特色。如山东菜,北京菜擅长爆、炒、烤、熘等;江苏菜擅长蒸、炖、焖、煨等;四川菜擅长烤、煸炒等;广东菜擅长烤、焗、炒、炸等
经历代名厨传承至今,形成了各具特色的菜系:除影响较大的川菜(四川)、鲁菜(山东)、苏菜(江苏)、粤菜(广东)四大菜系之外,还有浙菜(浙江)、闽菜(福建)、徽菜(徽州)、湘菜(湖南)、本帮菜(上海)等地方菜系,代表了各地色、香、味、形俱佳的传统特色烹饪技艺。
第2个回答 2011-08-12
你是指QQ餐厅吗?这个基本上都一样,而且你也可以选了这个菜系后,别的好友是别的菜系,你也可以去学,自己到了一定等级也可以选第二菜系,所以,没什么关系。
第3个回答 2011-08-05
无语!
吃饭好还是吃菜好呀?
各有所长
第4个回答 2011-08-07
我是东北菜,但好友里要么不是,要么级数太低,最好加浙或鲁
第5个回答 2011-08-11
川菜好呢
大家都知道的哈。。。。。。。而且是八大菜系之一哦。。。。。。。。大家都清楚 的哈。。。。。。。。。。。。。。。。。。