中国古代官廷贡茶历吏介绍

Question

如题所述

Answer 1

中国古代官廷贡茶的历史和制作

自唐朝开始，贡茶制度逐渐形成并延续千年，直至清朝结束。唐代贡茶制度分为朝廷直属的贡茶院制和地方纳贡制。其中，贡茶院如顾渚贡茶院，设立于生态环境优良、茶树品质上乘的地方，如浙江北部的顾渚山，因其丰富的茶文化而闻名。据史书记载，唐代宗大历年间，政府在长兴虎头崖设立官办茶厂——顾渚贡茶院，专门制作皇室贡品，这可能是中国最早的官办茶厂。

顾渚贡茶院位于山间，利用顾渚泉烹茶，水质对茶叶品质至关重要。唐代贡茶主要集中在湖州、常州地区，尤其是长兴、宜兴交界地带，这里山峦叠翠，土壤肥沃，交通便利，是贡茶的优质产地。如啄木岭的悬脚岭，更是御用贡茶的重要产地，太守们在此地建造境会亭，定期聚会交流，以茶为纽带，形成了官场的雅事。

每年清明前，两州太守会在境会亭举行盛大的茶会，首礼金沙泉，其水质纯净，被誉为贡茶的源泉。唐朝规定，贡茶需在清明前送达皇宫，以供清明祭祖之用。这些传统和仪式，不仅体现了贡茶在古代社会的地位，也展现了当时人们对于茶文化的尊重和珍视。