炒青菜时要不要放酱油啊?

Question

炒菜时放酱油,颜色都变了,好难看！

Answer 1

炒青菜不用放酱油。

香菇炒青菜的做法：

准备材料：青菜450g、香菇350g、油适量、盐适量、鸡精适量

制作步骤：

1、青菜（切去根部）和香菇用小苏打浸泡十分钟

2、香菇洗净切片

3、青菜洗净控水后切段

4、起油锅，加入香菇翻炒至发软后盛出

5、锅里加入适量油（炒青菜油多才好吃）

6、加入青菜快速翻炒几分钟至断生

7、加入盐和香菇一起翻炒几分钟

8、炒至青菜熟即可关火，加入适量鸡精翻炒均匀，即可出锅

9、成品图

参考资料来源：百度百科—炒青菜

Answer 2

炒青菜时不需要放酱油。
以清水炒青菜为例，做法如下：
材料
青菜300克，食盐，味精
做法
1． 青菜洗净切断备用。
2． 锅内加入清水100ml，开大火煮开。
3． 倒入青菜，加入一点点食用油盖锅内盖烧煮。
4． 锅开后加入适量的盐和味精拌匀即可。

Answer 3

炒青菜最好不要放酱油 还有醋 那样菜色会变黑如果想要那个味道 就爆炒 快点出锅 最后放点淀粉勾一下会好看点本回答被网友采纳

Answer 4

炒青菜不用放酱油的。绿色蔬菜类一般都不用放酱油。

Answer 5

不用放的，放盐就行