为什么我炖的冰糖银耳红枣汤不粘稠？

Question

都已经炖了两个小时了。

Answer 1

炖的冰糖银耳红枣汤不粘稠是因为火候未到，只需要继续炖控制好火候就会黏糊的。

冰糖银耳红枣汤 åšæ³•

材料

红枣200克

银耳100克

冰糖适量

步骤：

银耳加水泡发二十分钟，洗净摘去根部，掰成小朵。

红枣洗净备用。

汤锅放入红枣、银耳和冰糖，加水，坐火上大火烧开改小火慢炖三十分钟即可（一定要时间足够，不够就会不黏糊）。

 

Answer 2

我炖的时候都是先把银耳撕碎，放在水里炖。一直炖到银耳变透明了，再放红枣。继续炖。这时候汤汁就很浓稠了。直到你试着银耳烂了。放冰糖，等冰糖化开了，出锅。
估计你不粘稠，是因为水放多了。本回答被网友采纳

Answer 3

银耳买假了，我买的也是煮2小时还是脆的，以前买的，不管水再多，半个多小时已经有粘的感觉了，凑合吃吧，以后要买发黄的，小朵的

Answer 4

银耳汤是一道常见的甜品，口感滑润，香甜醇美。还能减肥的银耳汤做法多种多样，种类有很多，常见的有银耳羹、银耳红枣汤、冰糖红枣汤等。对恶性肿瘤也有抑制作用哦，对于长期喝银耳汤的可以起到祛除面部黄褐斑和雀斑的作用，可美容，还有减肥效果。
当然作为营养含量很高的银耳汤，也不是任何人都适合，体质寒性的最好不要长期服用。外感风寒、出血症、糖尿病的患者也要注意。
下面为大家介绍常见的两种银耳汤的做法及其功效，种类不同，自然功效也不同。

红枣银耳莲子汤
原料：
银耳、红枣、莲子、冰糖。
做法：
1.银耳冲洗两遍后，冷开水浸泡一个小时。
2.红枣、莲子洗净备用，红枣可去核。
3.泡发的银耳洗净去蒂，撕成小朵放入炖锅内。
4.加入清水，开锅小火炖1-2小时。（喜欢粘稠点的就少放水，喜欢稀点的就多放些水。）
5.加入洗净的莲子和红枣炖半小时。
6.加入冰糖煮化即可。
一碗红枣银耳莲子汤就做好了，红枣莲子银耳汤是一种很好的滋补品。它能滋阴润肺、益气养血、美容养颜、消除疲劳，是一种有价值的保健食品。而且银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝功能，增强机体抗肿瘤免疫，是一种很好的滋补品。所以说经常喝的话，有补血以及美容养颜的功效。

冰
糖
银
耳
汤
原料：
银耳一朵、枸杞少许、冰糖适量。
做法：
1.银耳冲洗两遍后，冷开水浸泡一个小时。
2.泡发的银耳洗净去蒂，撕成小朵放入炖锅内。
3.加入清水，开锅小火炖1-2小时。（喜欢粘稠点的就少放水，喜欢稀点的就多放些水。）
4.银耳要炖烂，加入冰糖冰糖煮化。
5.盛出放入枸杞即可。
一碗冰糖银耳汤就做好了，冰糖银耳汤是有冰糖、银耳、枸杞一起熬煮成冰
糖银耳汤。冰糖银耳汤口感较好，香甜可口，十分润滑，具有化痰止咳、开胃润肠、还能提高人体免疫力的作用。本回答被网友采纳

Answer 5

冰糖加少了，要么银耳加少了，还有冷下来一会也会变粘稠的