成人每天食盐不超过6g，每天烹调油25~30g。
研究发现，每天6克盐就足以维持人们正常的机体需求，过多食用则会造成身体的疾病或者伤害。这就是低盐饮食的科学依据。具体讲吃盐过多的危害：
1、吃盐过多，导致体内钠元素过多，则会让钾元素缺乏，从而人会感觉到体乏无力等。因此，盐过多，会导致身体的元素不平衡。
2、体内的盐成分过多，会让人大量喝水，大量喝水后，导致其五脏排水的功能负担增加，如果过量饮水，会有导致水肿发生的可能。
3、吃盐过多，会让体内的钠离子自然把水吸收，从而让细胞里的水分减少，自然就会增长皱纹，迫使人过早衰老。
4、吃盐过多，也有导致肥胖的可能，这个是与身体的排毒功能有关，因为盐多，排毒的作用减少。所以，堆积了脂肪。
5、引发疾病。吃盐过多，人会喝水，自然会让胃里水过多，造成消化不良或者胃病。还有，也引起排水的肾功能下降等。
6、吃盐过多也会引发一些癌症的可能，这是因为盐导致了一些病变，尤其是肝或者胃等，会有癌变的可能。
7、吃盐过多，人的身体承受能力会相应减弱，从而有可能发生猝死的可能，尤其是在睡梦中。
8、骨骼生长发生变化。吃盐过多，会导致小孩子的骨骼发育受到影响，老年人或者青年人的骨骼也会变得疏松等。
扩展资料
每天用油不超过30克
虽然人体的正常运转离不开脂肪，但依据现代人的饮食结构，我们每天摄入的脂肪不仅完全可以满足身体的需求，甚至已经大大超标了。高脂肪、高胆固醇饮食可以导致肥胖和高血脂，是动脉粥样硬化、冠心病的罪魁祸首，肥胖还是糖尿病、高血压的危险因素。高纤维、低脂肪的饮食有利于身体健康，已经成为人们的共识。
一般健康成年人每日需要的能量约为8400千焦，世界卫生组织推荐的膳食模式规定脂肪提供的能量应占总能量的30%以下，也就是不超过2520千焦。1克脂肪能提供38千焦能量，也就是说每日脂肪摄入不应超过66克。
我们每天要吃肉类、豆制品和坚果，这些都含有脂肪。根据膳食指南推荐的食用量，从这些食物中摄取的脂肪已经接近40克，更何况实际上我们往往摄入得更多。所以我们通过食用油摄入的脂肪不应超过25克，最多不应超过30克，才能使每日脂肪摄入控制在合理的范围内。
参考资料：人民网--每天吃多少盐比较健康？
世界卫生组织建议：一般人群推荐每日食盐量为6—8克。食用油每日摄入量：25克。
【拓展资料】
多吃盐对身体的影响
1、肝肾脏疾病
肾脏是人体的一大重要代谢器官，人体的代谢废物很多是通过肾脏，最终以尿液排出体外。尿液中的蛋白质含量增加是肾脏损伤、肾脏疾病的一个危险信号。
食盐也是经过肾脏通过尿液排出体外的。在动物实验中，人们发现高食盐摄入量会使得尿液中蛋白质的量升高;后来，在人体中的继续研究也发现，高食盐摄入量也会升高尿液中的蛋白质含量，而这恰恰是肾脏功能发生问题的危险信号。
2、高血压、心血管疾病和中风
目前很多研究证实，食盐的摄入量与血压高低有联系。最早的动物实验中人们发现高食盐摄入量会升高血压。后来，在很多人群流行病学调查中也发现，如果膳食中食盐摄入增加，会升高血压;但减少食盐摄入后血压就会有降低的趋势。
食盐的主要成分是氯化钠。钠离子摄入过多会引起肾上腺和脑组织释放一种因子，这种因子会使细胞兴奋性增加，变得更容易“激动”，结果则表现为动脉收缩，血压升高。
3、骨质疏松和肾结石
虽然流行病学调查研究很早就发现，长期高盐饮食的人们更容易患肾结石和骨质疏松症等疾病，但很长时间以来都没有弄明白原因。最近，研究人员通过动物实验和细胞实验发现可能是钠离子代谢造成的。
食盐含有钠离子，研究发现，钠和钙在人体中代谢是有联系的，它们由同一种分子调节。钠离子从人体排出时，还会携带一部分的钙离子，因此，钙的排出量也会增加。
本回答被网友采纳界肾脏日，今年的主题是“了解您的肾脏”，口号是“您的肾脏健康吗？”。
据北京地区的调查显示，在40岁以上的人中，慢性肾病发病率近10％，这与人们的不良饮食习惯有很大关系。北京大学第三临床医院肾内科主任汪涛教授强调，对慢性肾脏病患者和高危人群来说，如果每天每人加食盐量超过3克，您的肾脏就可能处于进一步损害的危险之中。
汪教授介绍，盐的摄入影响着肾脏的健康。世界卫生组织规定每人每天摄盐量不得超过6克，而每个人一天所吃的饭中会有3克盐。因此慢性肾病患者和高血压、糖尿病、长期吃药者以及老年病人等高危人群每天做菜加盐时就不能超过3克。汪教授补充说，如果正常人能做到这一点当然最好了。
对于口味重的人，改变盐的摄入的确是件很难的事，汪教授建议，可以用醋、葱、蒜、辣椒、芥末等替代食盐，增加食欲。或者用15ml酱油代替3克盐，炒菜时不放盐，吃的时候将菜蘸少许酱油，这样咸味附着于食物表面，既能感觉到明显的咸味，又不至于过量。
在对北京地区的调查中，肾病的知晓率只有7％。由于肾脏病早期可以没有任何症状，因此是个容易被人们忽视的“沉默的杀手”。汪教授指出，如果每次小便出现泡沫尿或夜间尿多，患者就需要到医院检查
继发放限盐勺后，今年年底前，北京市将为市民发放650万个限油壶。这一系列“限量”措施，将会带给人们哪些益处呢？就此《生命时报》记者走访了相关部门。
北京“健康奥运·健康北京·全民健康”活动办公室负责人陈珊珊介绍，日常生活中，人们对油和盐的摄入量都没有准确的规定，口味轻重全凭个人喜好，因此，很容易造成过量食用。“一般情况下，每人每天摄油量不应超过25克。”陈珊珊说，但目前，各地都存在严重的超标。因此推出限量油壶，帮助人们减少食用油摄入很有必要。
中国营养学会理事徐筠分析说，得“富贵病"的人越来越多，与人们饮食方式有很大关系，限量油壶对人们的健康能起到保护作用。
限量油壶计划规格为530毫升，相当于一瓶普通矿泉水那么多，油量够一个三口之家吃一周。除此之外，油壶上还专门标注明显的警示语，提醒市民不要过量摄入食用油。▲
食用油摄入量示意图
全国人均食用量：41克/日（超标64%）
北京市人均食用量：83克/日（超标232%）
推荐人均食用量：25克/日
另外还要注意一个问题，就是酱油也是我们膳食中的另一主要来源。所以在计算食盐量时，也应加上通过酱油所摄入的食盐量，计算方法同上。但要说明一点，酱油中食盐含量为18％左右，你只要将酱油用量乘以18％，即得出人均通过食用酱油摄人的食盐量。将此量加上食盐量，便是你家中每人日均的食盐量。
国外研究也认为食用油摄入量每天在25克左右比较合理，本回答被网友采纳
另外还要注意，酱油也是我们膳食中的另一主要来源。所以在计算食盐量时，也应加上通过酱油所摄入的食盐量，计算方法同上。但要说明一点，酱油中食盐含量为18％左右，你只要将酱油用量乘以18％，即得出人均通过食用酱油摄人的食盐量。将此量加上食盐量，便是你家中每人日均的食盐量。