香槟和白葡萄酒有什么区别

Question

如果白葡萄酒就是香槟，那么哪里的香槟最有名

Answer 1

红酒是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。
香槟酒只是葡萄酒的一种，是采用瓶内二次发酵工艺的起泡葡萄酒。
香槟酒起源于法国，因地方而得名。香槟(Champagne)原是法国巴黎东北部的一个省名。相传在1760年，香槟省的郝特威尔修道院的修士柏里容，把葡萄酒加上糖，装在玻璃瓶内，牢牢地塞上木塞，保存起来。几个月后，他想起他保存的葡萄酒，打开木塞时，瓶中的葡萄酒充满了二氧化碳气味，香气扑鼻，与当初保存的葡萄酒有很大不同。最早的香槟酒就这样诞生了。
柏里容修士在酒瓶中加糖保存葡萄酒的奥妙，就是那葡萄酒在酒瓶中进行了二次发酵。香槟酒实际上是经过两次发酵的葡萄酒。只有法国香槟地区产的起泡酒才可以叫香槟(产区保护产品)，而其它地区生产的都叫起泡酒。

Answer 2

白葡萄酒肯定不是香槟！~香槟不光是酒的品种名字，也就这种酒的产地名字！所以香槟地区产的香槟最出名！比如说中国很多地区省份都产白酒，但是茅台镇产的非常好！所以当地人称自己的白酒就叫“茅台”。白葡萄酒是葡萄酒中的一类，这类没有红色的葡萄酒都是白葡萄酒，但是我们所指的：葡萄酒“是不带气的”。含有二氧化碳也就是带气的葡萄酒我们叫做气泡葡萄酒，也就是全世界人们一般称含有二氧化碳的葡萄酒都叫气泡葡萄酒，但是香槟地区的格外好！所以当地人就把自己的气泡葡萄酒用当地的地名命名了！这样消费者一看到“香槟”就知道是世界上最出名的气泡葡萄酒！希望楼主看的明白！嘿嘿！

Answer 3

楼上回答还不够准确！其实香槟也是白葡萄酿造的，也算是白葡萄酒的一种。但是它的采摘酿制过程，是极其精确和严格的，这个要解释起来很不容易也很复杂，简单来说一瓶香槟酒的酿造成功，要经历32道工序。其实香槟也属于气泡酒的一种，但是是所有气泡酒中工序最繁琐的，它的气泡很小，也很持久，这个是其他气泡酒所难以达到的，而且香槟还需要2次装瓶。关于为什么只有法国产的才能叫香槟，因为制造香槟所采用的葡萄是种植在白垩纪土层上的，只有这样的土层才可以产出甜度地，口味干涩的葡萄。全法国只有马恩香槟大省有这个特殊的地理位置和气候条件。香槟的命名正式因为它的产地而命名，就是我们所说的AOC。非香槟大省出产的葡萄，不可以用来制造香槟，同理，不在香槟大省酿造的起泡酒，也不能冠以称谓香槟。世界各地其他地方的起泡酒，即使采用相同严格的工艺酿造，也不可以冠以香槟的名字，这个是受到联合国教科文组织保护的产业。正因如次香槟才被列为奢侈品的行列。如果还有什么疑问可以给我发讯息，我在香槟大省居住了多年，希望大家更多的了解香槟！

Answer 4

红酒是葡萄酒的通称，并不一定特指红葡萄酒。红酒有许多分类方式。以成品颜色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒，白葡萄酒则细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

香槟酒只是葡萄酒的一种，是采用瓶内二次发酵工艺的起泡葡萄酒。

香槟酒起源于法国，因地方而得名。香槟(Champagne)原是法国巴黎东北部的一个省名。相传在1760年，香槟省的郝特威尔修道院的修士柏里容，把葡萄酒加上糖，装在玻璃瓶内，牢牢地塞上木塞，保存起来。几个月后，他想起他保存的葡萄酒，打开木塞时，瓶中的葡萄酒充满了二氧化碳气味，香气扑鼻，与当初保存的葡萄酒有很大不同。最早的香槟酒就这样诞生了。

柏里容修士在酒瓶中加糖保存葡萄酒的奥妙，就是那葡萄酒在酒瓶中进行了二次发酵。香槟酒实际上是经过两次发酵的葡萄酒。只有法国香槟地区产的起泡酒才可以叫香槟(产区保护产品)，而其它地区生产的都叫起泡酒。

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Answer 5

平日里听到的“香槟”指的是带汽的葡萄酒，这种酒的专业名词叫起泡酒，有白的，有桃红的，也有红的（市面上很少见，意大利的特产）。起泡酒是葡萄酒的一种。

这些起泡酒有的是甜型的，有的是干型的（不甜的）。

所有的葡萄酒都是用100%的葡萄汁加入酵母菌进行发酵而成的酒精饮料，酵母会吃掉葡萄汁里面的糖分，同时生成酒精和气泡。吃掉的糖分越多，酒精度就越高，糖分残留少，酒就越干，就不甜。 吃掉的糖分越少，酒精度就越低，糖分残留多，酒就越甜。这就是甜型葡萄酒和干型葡萄酒的区别。

普通的葡萄酒的发酵桶是开口的，气泡会跑掉，而起泡酒的发酵桶采用的是封闭式的，所以气泡就可以一直保留到装瓶封口。

法国有个生产起泡酒的产区叫做“香槟“，这个产区的起泡酒在世界上比较知名，所以大家都叫惯了，把所有的起泡酒都叫做香槟酒了，而法律规定是只有在香槟产区生产出来的起泡酒才能在酒标上面打上”香槟“，因为“香槟” 是一个地名，不是一种酒的名称。