现在越来越多的人患痛风,很多痛风患者一种都是受煎熬的,可能平时你看不出痛风患者有什么不一样的情况,但是如果严重了就很可能会对生活造成很大的影响,平时只能通过控制饮食来控制病情,那痛风饮食注意事项有哪些?痛风饮食应注意哪些?
1、限制嘌呤摄入
正常成年人嘌呤的摄取量为没600-1000mg,急性期嘌呤摄入量应该控制在15mg每天。因此嘌呤含量多的食物对痛风患者来说是需要严格禁止的。如动物内脏、鱼虾、蛤蟹等海味、肉类、豌豆等均含有较高的嘌呤,都不宜食用。
2、控制进食总热量
因为肥胖是痛风的危险因素之一,血尿酸与体重的指数呈正相关,因此痛风病人在饮食上宜当控制每日饮食中的总热量,减轻体重,体重最好能低于理想体重的10%-15%。因此按休息状态计算,通常每日摄入热量需要控制在105-126kj(25-30kcal)/kg体重。
3、避免过度进食或者饥饿
过度进食不利于嘌呤含量的控制,而饥饿或者空腹,虽然能够降低体重,但却因脂肪等组织分解过快而引起血酮及乳酸浓度增高,抑制尿酸的排泄而诱发痛风的急性发作。
4、少食多餐
对于痛风患者来说最好是少食多餐,这样可以降低血尿酸的生成,降低血液中胆固醇水平。并且由于肠道对事物缓慢、持续的吸收,减少了机体在“空腹状态”时对血尿酸的代谢和调节。
5、限制糖类
应当尽量减少食用蔗糖或甜菜糖,因为其分解代谢后可产生果糖,而果糖能增加尿酸的生成,蜂蜜中含有的果糖也很高,因此痛风患者也不宜食用。
6、注意食物烹饪方法
合理的饿烹饪方法也可以减少食物中嘌呤的含量,如将肉先煮,弃汤后再进行烹调。此外食物中的辣椒、胡椒、咖喱、芥末、生姜等,均可以兴奋植物神经,有时痛风的急性发作,烹饪时要尽量避免。
7、多吃蔬菜水果
如蔬菜、马铃薯、甘薯、奶类等,水果如柑橘等生理上称为碱性食物,可以增加体内碱储量,使体液pH值升高。增加碱性食物摄取,可以降低血清和尿酸的酸的,从而增加尿酸在尿液中的可溶性,增加尿道的排出量。此外不少水果中含有有少量的钾元素,适量的钾元素可以促进肾脏排出尿液,减少尿盐沉积。
8、以血尿酸值来调节膳食
痛风病人将血尿酸控制在正常水平是预防痛风发生的重要措施。痛风病人要经常检查血尿酸,当血尿酸高于
480μmol/L以上是,痛风就有随时发作的可能,此时应当严格禁食富含嘌呤类的是,严格限制摄取中等嘌呤类的食物,少吃微含嘌呤类食物;当血尿酸降低到380μmol/L以下时,可适当放宽中等嘌呤、微含嘌呤食物的摄入。
9、饮食与药物结合
不少痛风患者平时不适用将尿酸药物,单靠节制饮食控制尿酸是很难取得满意效果的。因为严格控制饮食并不能阻止其他尿酸的升高饮食,因此尿酸患者应当采取降尿酸药物和饮食调理配合同时进行的原则,控制尿酸趋于正常水平。
10、饮食注意事项
痛风病人应该吃多低嘌呤的食物,少吃中嘌呤的食物,不吃高嘌呤的食物,还要注意不要喝酒。低嘌呤食物:五谷杂粮、蛋类、奶类、水果、蔬菜;中嘌呤食物:肉类、豆类、海鲜;高嘌呤食物:豆苗、黄豆芽、芦笋、香菇、紫菜、动物内脏、鱼类。痛风常并发肥胖、糖尿病、高血压及高脂血症,患者应遵守饮食原则如下:
1.保持理想体重,超重或肥胖就应该减轻体重。不过,减轻体重应循序渐进,否则容易导致酮症或痛风急性发作。
2.碳水化合物可促进尿酸排出,患者可食用富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。
3.蛋白质可根据体重,按照比例来摄取,1公斤体重应摄取0.8克至1克的蛋白质,并以牛奶、鸡蛋为主。如果是瘦肉、鸡鸭肉等,应该煮沸后去汤食用,避免吃炖肉或卤肉。
4.少吃脂肪,因脂肪可减少尿酸排出。痛风并发高脂血症者,脂肪摄取应控制在总热量的20%至25%以内。
5.大量喝水,每日应该喝水2000ml至3000ml,促进尿酸排除。
6.少吃盐,每天应该限制在2克至5克以内。
7.禁酒!酒精容易使体内乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,易诱发痛风。
8.少用强烈刺激的调味品或香料。
9.限制嘌呤摄入。嘌呤是细胞核中的一种成分,只要含有细胞的食物就含有嘌呤,动物性食品中嘌呤含量较多。患者禁食内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等。
10.不宜使用抑制尿酸排出的药物。
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