第1个回答 2013-03-09
【蒸蛋糕】
食材：鸡蛋3个，面粉适量，牛奶适量，盐，白糖
做法：1.用三根筷子打蛋清，放一点点盐、一勺糖；2.继续打，一直打，有点稠时，再加一勺糖，继续打；3.15分钟后，成奶油状（沾着筷子不掉下来）；4.蛋黄里放两勺糖，三勺面粉，六勺牛奶，搅拌；5.倒入一般量的油状蛋清，上下搅拌（切记转圈）；6.拌好后再倒入另一半，上下搅拌；7.电饭煲预热1分钟，拿出锅，倒入少许油，均匀涂在四壁；8.倒入拌好的东西，蹲几下锅子，将气泡震出来；9.按下煮饭键，2分钟后自动保温，用毛巾捂住通气口，焖20分钟，再按煮饭键，20分钟后出锅。