荸荠和马蹄一样吗

Question

如题所述

Answer 1

荸荠和马蹄是一样的。

荸荠和马蹄没有区别，它们是同一种植物。荠别称马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地栗、钱葱、土栗、刺龟儿等，其皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，是大众喜爱的时令之品，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。

荸荠和马蹄没有区别，两者是一种东西，只是不同地方的叫法有所不同，荸荠之所以被叫做马蹄是由于它的形状和马的蹄子比较像。荸荠是莎草科、荸荠属植物，匍匐根状茎瘦长，以地下膨大球茎供食用，可以生食、熟食或做菜。

马蹄的做法

1、马蹄糕的做法：将新鲜马蹄削皮后切成小粒备用。用清水将马蹄粉冲泡开，然后加入马蹄粒和砂糖搅拌均匀，之后上蒸锅蒸熟，蒸熟后取出脱模，等待其冷却后切块便可。

2、马蹄荸荠煲汤：首先将猪筒骨飞水后洗净，然后将胡萝卜去皮切块、马蹄切片、玉米切块，把它们一起放入高压锅中，加清水，大火煮至上汽后转小火再压10分钟，最后加食盐调味即可。

3、荸荠煮水喝：把荸荠仔细刷洗干净，然后放到砂锅里，加适量水将其煮熟透后即可食用。