我在制作小酥肉时，先选用五花肉切片，腌制20分钟。淀粉和面粉1:1调面糊，裹肉片后入五成热油炸至金黄，捞出沥油。七成热油复炸30秒，撒盐和胡椒粉即可。但制作小酥肉时需要注意火候的控制，以及面糊的稠度。炸好的小酥肉可以搭配一些蔬菜或者米饭一起食用，营养更加丰富。在享受美食的同时，也要注意适量哦！
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我在制作小酥肉时，先选用五花肉切片，腌制20分钟。淀粉和面粉1:1调面糊，裹肉片后入五成热油炸至金黄，捞出沥油。七成热油复炸30秒，撒盐和胡椒粉即可。但制作小酥肉时需要注意火候的控制，以及面糊的稠度。炸好的小酥肉可以搭配一些蔬菜或者米饭一起食用，营养更加丰富。在享受美食的同时，也要注意适量哦！