小龙虾的虾脑怎么做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

所需材料： - 龙虾 - 大蒜 - 姜片 - 干辣椒（可选） - 料酒 - 生抽 - 蚝油 - 盐 - 糖 - 淀粉 - 植物油
步骤： 1. 先将龙虾去壳，将头部的龙虾脑摘出备用。 2. 准备调味料：大蒜、姜片剁碎，干辣椒切碎。 3. 热锅加植物油，放入蒜末、姜片和干辣椒煸炒出香味。 4. 加入龙虾脑继续煸炒，加入少量料酒烹饪。 5. 加入生抽、蚝油进行调味，适量加盐和糖调味。 6. 等到龙虾脑煮熟后加入适量的淀粉水搅拌均匀。 7. 最后淋上少许热油，即可食用。