中国最贵的酒就是赖茅酒、汉帝茅台。
1、赖茅酒
赖茅酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是茅台系列酒之一，更是茅台“133战略”中着力打造的全国性战略单品。在2014年3月15日，茅台集团发表声明，称“赖茅”商标为茅台公司注册商标。
2、汉帝茅台
汉帝茅台酒是贵州茅台酒股份有限公司生产的一个奢侈酒品种名，于1992年面世，仅生产10瓶，除一瓶留存外，其余9瓶都在中国香港拍卖。20世纪70年代的茅台中，一瓶1971年7月地方国营出产的五星商标茅台酒拍出。2022年5月，1瓶“汉帝茅台酒”首次开启线上竞拍。
酿酒方法
1、浸泡：将高粱放进大盆中，加水浸泡24小时。
2、蒸煮：将浸泡后的高粱放进锅炉里面蒸煮，也就是俗称的蒸高粱饭。
3、冷却：高粱饭蒸煮完成以后，将它从锅炉里面拿出来重新放入盆中，往盆中加入些许谷壳，目的是使高粱饭不致太黏稠，也能够加速冷却。
4、拌曲：将冷却的搀有谷壳的高梁饭，放进搅拌机，加入曲粉，搅拌使二者均匀混合后倒入土坛中。
5、发酵：将土坛用纱布和泥密封起来发酵，10天后，就可以得到酒，其实十天后打开盖子还是可以发现里面有一些高粱饭的。你们可以再重新将高粱饭拿出来，按照前面的步骤再进行一遍酿酒，直至高粱饭全部变成酒。
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