有两个校区，分别为王仙岭校区和北湖校区。
王仙岭校区位于湖南省郴州市苏仙区郴州大道（观山洞街道管辖），占地800.6亩，总建筑面积20.9万平方米。教学实验区、体育活动区、师生生活区布局合理，设施完善，功能齐全，已经形成了集信息化、园林化、生态化于一体的现代大学园区。
北湖校区地址为湖南省郴州市北湖区人民西路25号，位于风景秀丽的王仙岭生态公园东麓，是湘南学院的主校区，占地925.7亩，总建筑面积43.6万平方米。现有49个本科专业，涵盖经济学、法学、教育学、文学、理学、工学、医学、管理学、艺术学9个学科门类。
湘南学院实施人才强校战略。现有在职职工1359人，专任教师874人，教授（主任医师）120人、副教授（副主任医师）402人，博士89人、硕士679人，学校具有双师型教师348人。
教师中，有百千万人才工程国家级人选1人，享受国务院政府特殊津贴专家4人，教育部高校教指委委员1人，全国优秀教师1人，徐特立教育奖1人，二级教授7人，省级学科带头人1人；
湖南省新世纪121工程人选13人，省级教学名师3人，省级优秀教师3人，省级青年骨干教师26人，省级青年教师教学能手9人，省级教学奉献奖2人，博士生导师2人，硕士生导师53人。
截至2020年9月，学校共有王仙、北湖两个校区，占地1531.5亩，总建筑面积74.54万平方米。
1、王仙校区（校本部）
地址：湖南省郴州市苏仙区郴州大道889号湘南学院王仙校区
邮政编码：423000
公交：“湘南学院”站：13、21、22、27、36、38、56、201、501路、901路B线、飞天山旅游专线、观山洞公交专线
2、北湖校区
地址：湖南省郴州市北湖区人民西路25号湘南学院北湖校区
邮政编码：423000
公交：‘湘南学院附属医院北’站：13、14、24路、24路高壁支线、29、33、63路
2021年招生计划
1、学校招生办公室根据上级招生主管部门相关规定，按照湖南省教育厅下达的招生计划，结合学校发展规划、办学实际、生源分布、就业情况和科学发展等综合因素，会同有关职能部门科学、合理、规范编制年度分省分专业招生计划，经学校招生工作领导小组和校长办公会审定后，报上级主管部门审核。
2、招生来源计划经湖南省教育厅和教育部审批后，分发到生源地省级招生主管部门，通过官方渠道向社会公布。学校各类招生计划（含公费师范、免费医学、高水平运动队、少数民族预科班等）均按规定进行编制、公布和调整。
以上内容参考 百度百科-湘南学院
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