来源：
蔷薇科植物桃Prunus persica(L．)Batsch．的成熟种子。
性味功用：
味甘、酸、性平，能养阴生津，润肠燥。桃仁苦、甘，平，有小毒。活血祛瘀、润肠通便、止咳平喘。用治血瘀经痛、腹痛、肠痈、跌打肿痛、肠燥便秘、气逆咳喘等。内服煎汤6～10克，宜捣碎煎服。
药用功效：
1、桃仁提取液，用治血吸虫病性肝硬化。
2．配茜草、益母草、牛膝等，用治血瘀经闭、痛经。
3．配柏子仁、何首乌，用治阴虚血少之肠燥便秘。
药用采收加工：
果实成熟后收集果核，取出种子去皮，晒干。 桃树是中国重要果树，可盆栽，是园林观赏与果园经济林相结合的理想树种。桃树宜在河边、溪畔与柳树相混植，以获取桃红柳绿的春日秀丽景观。桃树也被广泛用于道路绿化，小区绿化，公园绿化，广场绿化。
桃树绿化效果好，体现速度快，栽植当年既有较好的绿化效果。是园林绿化果树中，恢复较快的一种果树。长美花卉有很多毛桃树、碧桃树、红叶碧桃等等。
1. 作为嫁接的优良砧木：毛桃是桃、杏、李、梅等果树的常用砧木树种，与紫叶李、紫叶矮樱等绿化树种的嫁接亲和力也很强，也可作为观赏桃等花木苗的嫁接砧木，因此为广大苗木生产者广泛应用。用毛桃作砧木嫁接的苗木生长快、结果早、果实大、浆汁多、品质也好，而且嫁接伤口自然愈合好，嫁接成活率非常高，嫁接的亲和力也好，不存在前期不亲和与后期不亲和，不会出现大小脚现象。
2. 作为绿化的首选苗木：毛桃根系发达，耐瘠薄，栽植成活率特高，生长速度特快，当年播种的毛桃苗最高可长到2米多高。栽植第二年可长高到3-4米，同时树径增粗，冠幅扩大。
3. 作为占地的最佳选择：在遇到国家征地时为了多获得补偿款，马上买一些苗木栽在地里就称为占地苗。占地苗的首选是毛桃苗。
一是毛桃苗价格便宜，一般来说50公分的0.5元，一米高的1元；
二是成活率最高，基本上栽着就会活；
三是抗病抗虫，容易管理；四是长势特快，第二年就可以达到2米左右，地径3公分左右；五是补偿标准也还高。 芹菜白桃复合汁
芹菜为伞形科草本植物旱芹的茎叶，属1年或2年生草本植物，味辛、甘，性凉，营养丰富，还有重要的药理作用，止咳清热，对高血压、动脉硬化、月经不调等有很好的食疗作用。白桃味甘、酸，性微温，营养丰富，富含铁、果胶，常吃可防止贫血、便秘。芹菜汁和白桃汁的复合汁，营养更全面，味道更好。
制作流程：
一、工艺流程
芹菜原料→去根→消毒清洗→热烫→破碎→榨汁→过滤
白桃选择→清洗→预煮→破碎去核（护色液）→打浆→过滤→混合→脱气均质→调配→杀菌→罐装→二次杀菌→冷却成品
二、加工要点
1.芹菜汁：①原料的选择与清洗。选用无虫蛀、无霉烂变质的新鲜芹菜，用流水淋洗。②护色与热烫。芹菜的热烫温度为80～85℃，时间为2～3分钟；或温度为90～95℃，时间为1～1.5分钟。在热烫前需加入亚硫酸钠200毫克/千克的护色液（柠檬酸调pH值为4.5）护色。否则热烫后芹菜会变枯黄。③破碎与榨汁。加入0.1%～0.5%蔗糖脂肪酸脂和甘油双乙酰酒石酸甘脂作为乳化剂。压榨时压力由小到大，可提高产率。
2.白桃汁：①原料的选择与清洗。选用成熟的白桃，为除去残留的农药，投入1%盐水泡洗，再用流水清洗。②预煮：在预煮器中用蒸汽加热至80～85℃。③破碎与压榨。破碎时加入维生素C溶液护色，用量为1%.压榨时，细筛孔径以5毫米为宜。
3.调配：把芹菜汁和白桃汁分别过滤后以5∶4、的比例混合，加入0.3%～0.4%的食盐，用砂糖和苹果酸进行糖和酸的调整，使糖度为12%,酸度为0.35%.复合汁在成品中应达到24%.
4.杀菌：采用超高温瞬时杀菌，在130℃温度保持5～10秒。
5.装罐与二次杀菌：为防止在装罐过程中受到细菌污染，需进行2次杀菌，在70℃保持5分钟。杀菌后，迅速冷却到30℃以下。
三、注意事项
1.由于芹菜中氨基酸含量丰富，加工处理时如果高温下时间过长，会使产品失去其风味。因此在条件允许的情况下尽量采用超高温瞬时灭菌。
2.本产品在饮用时加入数滴白兰地酒，味更芳香。
