食用盐遇高温有可能会使亚铁氰化钾分解成氰化钾，这种说法正确吗？氰化钾确实是一种剧毒物质，但是它和食盐中的亚铁氰化钾完全不同。亚铁氰化钾的化学性质很稳定，不会轻易释放这种有毒的氰化物。如果要分解它，需要在400摄氏度下完成。平时，我们在家里做饭，到200摄氏度的时候，菜就已经要烧焦了。即使食盐中亚铁氰化钾在高温的状态下真的分解出了氰化钾，要是想要达到让一个成年人中毒的剂量，大概需要一次性吃几十公斤的盐才行。因此，我们可以得出结论：食盐中的亚铁氰化钾既不是有毒物质，长期食用也不会给人体带来伤害。
虽然相关部门、企业、媒体都进行过多次辟谣，但是关于食盐的谣言仍屡禁不止。全国盐业标准化技术委员会秘书长赵建国认为，部分自媒体或为吸引眼球，才不断重新炒作此类谣言，目的就是为博取关注，是非常不负责任的做法。
虽然相关部门、企业、媒体都进行过多次辟谣，但是关于食盐的谣言仍屡禁不止。全国盐业标准化技术委员会秘书长赵建国认为，部分自媒体或为吸引眼球，才不断重新炒作此类谣言，目的就是为博取关注，是非常不负责任的做法。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-08-22
可以吃
营养不行了
烧菜的时候最好临近出锅再放盐
高温都把盐成分破坏了本回答被网友采纳
营养不行了
烧菜的时候最好临近出锅再放盐
高温都把盐成分破坏了本回答被网友采纳
第2个回答 2023-06-12
食用盐高温加热后食用对身体没有太大的危害。盐里面的成分主要是氯化钠，加热的过程中通常并不会导致出现变质或是产生有毒的物质。但在高温下长时间加热，可能会破坏盐中的碘元素，造成盐中碘的流失。
第3个回答 2019-10-29
无害，NaCI很稳定
相似回答