面包车可以更换新发动机，但需要到车管所办理变更登记。
根据《机动车登记规定》：
第十条 已注册登记的机动车有下列情形之一的，机动车所有人应当向登记地车辆管理所申请变更登记：
（一）改变车身颜色的；
（二）更换发动机的；
（三）更换车身或者车架的；
（四）因质量问题更换整车的；
（五）营运机动车改为非营运机动车或者非营运机动车改为营运机动车等使用性质改变的；
（六）机动车所有人的住所迁出或者迁入车辆管理所管辖区域的。
扩展资料
《机动车登记规定》中规定：
第五十六条 有下列情形之一的，由公安机关交通管理部门处警告或者二百元以下罚款：
第五点 改变车身颜色、更换发动机、车身或者车架，未按照本规定第十条规定的时限办理变更登记的。
《机动车登记工作规范》中规定：
第二十五条 车辆管理所应当按照本规范第六条规定的格式和方法，在计算机登记系统中录入下列事项，并签注《机动车登记业务流程记录单》和《机动车登记证书》的登记栏：
（一）居中签注“变更登记”；
（二）变更姓名或者单位名称的，录入变更后的姓名或者单位名称，并签注“姓名/名称：”和变更的姓名或者单位名称；
第八十三条 车辆管理所因机动车所有人提交的资料不齐全而不予受理登记的，应当书面告知需要补交资料的名称；因进口机动车信息未传递到车辆管理所而不能受理登记的，应当口头告知不予受理登记的理由。
参考资料来源：中国政府网-机动车登记规定
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