铁板烧铁板多厚合适？

Question

铁板应该多厚？多少厘米的合适呢？怕太薄容易八国，太厚传热性差。制作铁板鸡排用的。选材呢？》

Answer 1

0.6厘米最合适了，太厚传热慢，太爆容易变形，变形后油的分布就不会均匀

Answer 2

铁板：你可以去当地的炊具店去买，那里铁板应该很标准，因为我也是厨师，铁板也没什么区别，除了形状有区别，大概都是半厘米那样吧本回答被网友采纳

Answer 3

铁板烧的材料要生铁铸的，才不易变形，而且要好看的话，就要挑选龟的或牛的图案，或其它各种动物图案的，买的时候看看有无沙眼，掂掂份量，越重越好，耐热时间长，有沙眼的不好易进脏难洗。