1岁婴儿豆腐辅食怎么做

Question

如题所述

Answer 1

花豆腐 　　材料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。 　　 　　做法：1.首先将将豆腐放到锅里煮一下，然后放进碗里研碎;再将洗干净的青菜叶，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。 　　2.将豆腐泥弄成方场合菜，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。 　　3.做这道菜的时候口味不要弄的过咸，这样才更有利宝宝的食用。 　　优点：形色美观，软嫩可口。 　　鲜茄肝扒 　　材料：猪肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、盐、糖各少许，淀粉、水各适量。 　　 　　做法：1.将切好的猪肝洗干净，然后放在少许的生抽、盐、糖将猪肝腌至大约10分钟左右，最后将去水后切成碎粒。 　　2.将番薯整个连皮洗干净，放入锅中煮软，然后捞起把番薯皮剥干净，压成泥状，再加入猪肝粒、面粉，搅拌成糊状，最后用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄色。 　　3.最后将番茄洗净，只需用开水烫下，就能很快的将外皮剥去，切块，放进锅中略炒，用水淀粉勾芡，淋在肝扒上即成。 　　4.制作时，猪肝制成的厚块不能煎至皮太硬脆，这样不易消化。 　　优点：软烂，鲜香。 　　鱼蛋饼 　　材料：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。 　　 　　做法：1.将葱头切成碎末;鱼肉煮熟，放入碗内研碎。 　　2.将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。 　　3.把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄沙司浇在上面即成。 　　4.煎饼时不要煎老，以免影响婴儿食用。 　　优点：色泽美观，软嫩鲜美 　　红小豆泥 　　材料：红小豆50克，红糖、清水适量，植物油少许。 　　 　　做法：1.将红小豆捡去杂质洗净，放入锅内，加入凉水用旺火烧开，加盖改小火焖煮至烂成豆沙。 　　2.将锅置火上，放入少许油，下入红糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。 　　3.注意煮豆越烂越好，炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒，火要小，以免炒焦而生苦味。 　　优点： 香甜细软，可口，可同粥一起食用。