为什么在中国牛肉这么贵

Question

如题所述

Answer 1

为什么国内的牛肉这么贵？说到底，还是消费缺口太大。

根据《全国牛羊肉生产发展规划(2013-2020年)》数据：

2010年，我国人均牛肉消费量为4.87公斤，比2005增长12%，年均增长2.3%。

预计2020年全国人均牛肉消费量为5.49公斤，比2015年增加0.3公斤，年均增长1.13%。

按照2020年全国14.5亿人口测算，牛肉消费需求总量由2015年的721万吨增加75万吨至796万吨。



目前，我国的牛肉消费量已经位居全球第二，占全球总量的13%。

虽然需求在增多，可是国内肉牛存栏量却在下降。据第一财经报道，从2013年开始，我国每年牛肉供应和消费之间的缺口都在加大。业内统计，2017年，牛肉消费量缺口高达96.7万吨。

海关总署1月份发布的数据显示，去年全年我国累计进口牛肉103.9万吨。这是中国正关进口牛肉(不含牛杂)进口自2012年出现爆发性增长以来，首次突破100万吨。



为什么国内牛肉需求的缺口那么大？

一、国内肉牛产业发展小而散，散养为主的模式导致了国内肉牛出肉量远低于国际平均水平。

二、国内肉牛的酮体重低(去除头、尾、内脏以后剩下的体重)，大约是147公斤，而世界平均水平是200公斤，美国肉牛的酮体重能达到300公斤。

三、国内肉牛的培育周期长，美国肉牛1岁半就可以出栏，而中国肉牛一般要超过两年才达到出栏重量。

此外培育成本也偏高。比如1吨玉米饲料，美国价格只有900元左右，国内超过1700元。

就此看来，国内的牛肉价格高的问题，短时间内是不好解决的！

Answer 2

过去，汉族人多数都与猪肉为主食肉，这些年来，由于饲料与添加剂的问题，好多猪，养殖几个月就上市，已经存在了身体健康的好多问题，如肥胖、儿童早熟等，而好多人转为食用牛肉，而牛的养殖都需要上年多或更长时间才可宰杀，牛肉贵了就很正常了。

Answer 3

我国畜牧业相对发展较慢，牧场资源缺乏，肉牛生长周期长等多种因素，
造成了牛肉价格偏高。

Answer 4

牛肉毕竟消费人群少，在一个原因就是牛长得很慢。基本就属于那种投资多而回报周期长，但是风险确是不减的。所以中国很少有地方大规模养牛。

Answer 5

我国人口基数大，牛肉需求很大，牛肉供给量跟不上，虽然大量进口牛肉，依然供不应求。