鱼汤大头鲢鱼汤可以吃吗

Question

如题所述

Answer 1

一、可以做大头链鱼汤，鲢鱼味甘、性温，入脾、胃经、有健脾补气、温中暖胃、散热的功效，尤其适合冬天食用；可治疗脾胃虚弱、食欲减退、瘦弱乏力、腹泻等症状；还具有暖胃、补气、泽肤、乌发、养颜等功效。

用料：鲢鱼250g、油1匙、1匙、小葱1把、姜2克、鸡蛋2个、面粉1匙。

二、大头链鱼汤的做法：

1.鲢鱼洗净斩断，加入适量的盐腌制二十分钟，然后裹上面粉和鸡蛋，搅拌均匀。

2.然后将鱼分批次的下入油锅中煎。

3.所有的鱼都煎好了，然后加入姜片用清水炖。

4.炖到汤汁发白。

5.然后加入葱段，辣椒。

6.起锅。

三、烹饪技巧：

时间自己控制，出锅前加、葱丝，鱼肉香醇、鱼汤浓郁。