含钾多的水果有香蕉, 山楂，桃，苹果,西瓜,橘子,西红柿、甜瓜、草莓、柑橘、葡萄、柚子等。含钾多的蔬菜主要是菌类的食物为先，如海带，木耳，蘑菇，紫菜等。含钾丰富的食品并不很多，故应注意食品种类的选择。海藻类食品一般含钾较多，例如，100克紫菜含钾1640毫克，是含钠量的17．5倍；海带含钾是钠的2．2倍；羊栖菜含钾量是钠的3．1倍。因此，紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、拌海带丝、海带炖肉等，应当是夏季菜肴的上品。此外，菠菜、苋菜、香菜、油菜、甘蓝、芹菜、大葱、青蒜、莴笋、土豆、山药、鲜豌豆、毛豆以及大豆及其制品也含钾较高；粮食以荞麦面、红薯含钾量较高；水果以香蕉含钾最丰富。菠菜、山药、毛豆、苋菜、大葱等蔬菜中含钾也比较丰富黄豆、绿豆、蚕豆、海带、紫菜、黄鱼、鸡肉、牛奶、玉米面等也含有一定量的钾。各种果汁，特别是橙汁，也含有丰富的钾，而且能补充水分和能量。茶叶含有1。1％～2。3％的钾，茶水是最好的饮品。含钾高的食物有：糙米、燕麦、马铃薯、南瓜、薏米、荞麦、全麦食品、杏干、梅干、葡萄干、花生、杏、香蕉、小麦胚芽、哈密瓜、樱桃、芒果、橘子、瓜子、沙丁鱼、酸奶、牛奶、柳橙、木瓜、海带、巧克力、猕猴桃、烤红薯、柑橘、苹果、杏、红枣、葡萄、花椰菜、鹅肉、大豆、黑豆、红豆、绿豆、菠菜、土豆等。蔬菜类：深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。含钾高的坚果类，尤其是榛子，腰果， 南瓜子，葵花籽。豆类，像黄豆，蚕豆。等等。奶类：各类调味乳奶。家禽类、鱼和瘦肉含钾量也高。谷类：全谷类、小麦肧芽。巧克力、可可、花生、瓜子、养乐多、坚果类及罐头类腌制品。柳橙汁、无盐酱油含钾高不宜食用。肉类：鹅肉、沙丁鱼。豆类：红豆、绿豆。蔬菜类：深色蔬菜类(尤其是红苋菜、绿苋菜、空心菜含量高)另有紫菜、海带、胡萝卜、香菇。水果类：香蕉、蕃茄、硬柿、龙眼、香瓜、枣子、橙子、芒果含量最高。
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