第1个回答 2013-05-22
一、 岗位提要:按照规定的服务程序规范为宾客提供热情、礼貌、周
到的服务,竭尽所能地满足客人的需求,树立良好的
服务形象。
二、 具体职责:
1、 准时到岗,接受领班工作分配。
2、 负责餐前准备工作,按照规格,标准布置餐桌。
3、 负责餐厅对客服务用品的准备工作。
4、 按照餐厅的卫生标准做好卫生工作。为宾客提供优质服务。
5、 按照服务程序和标准进行对客服务。
6、 开餐过程中,积极向宾客介绍,推销菜肴和酒水。征求宾客对菜肴和服务的意见和建议,及时向经理汇报。
7、 按结帐程序、要求做好结帐工作,杜绝跑帐。
8、 负责用餐结束后的清洁收尾工作。
9、 做好餐厅服务用品的维护,使用和保养工作努力降低物品消耗。
10、 积极参与餐厅组织的培训工作,不断提高服务技能。
11、 完成领班交给的其它工作。