毛头鬼伞菇炒肉。
毛头鬼伞是一种世界性分布的食用菌,亚洲、欧洲、大洋洲和北美洲均有分布。春至秋季,生于阔叶林中的草地、田野、林缘、道旁、公园等处,甚至雨季在茅草屋顶上,单生或群生。
毛头鬼伞分布于亚洲、欧洲、大洋洲、北美洲,是一种世界性分布的食用菌。在中国主要分布于东北、华北、西北、西南、华东等地。
温度
毛头鬼伞为中温偏高型菌类。菌丝生长温度范围3-35℃,适温范围15-30℃,以22-28℃最为适宜。菌丝具有很强抗低温能力,在-30℃下土中菌丝仍能安全越冬;在适温范围内,随温度升高菌丝生长速度加快,达30℃时,绒毛状菌丝生长旺盛,基内菌丝变稀;35℃时菌丝发生自溶现象。
子实体发生的温度范围为8-26℃,最适温度范围15-25℃;子实体形成需要低温刺激,适宜温度9-20℃,低于8℃,高于22℃,子实体都不易形成。
在子实体生长适宜温度范围内,随温度升高子实体生长加快;在低温下生长的子实体肥大结实,不易开伞;超过20℃时菌柄易伸长,开伞快,菌盖薄而小,品质较差。