火锅料有哪些

Question

如题所述

Answer 1

你好，
所谓的火锅料,一般来说,除了一些饺类(蛋饺、鱼饺、燕饺、虾饺、水晶饺等)之外,就是菜类,面食类(像冬粉、乌龙面、科学面等),蔬菜类(玉米、蕃茄、冬瓜、丝瓜、莴苣、白菜、高丽菜等),还有肉类(猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、排骨酥等),内脏类(大肠、脆肠、鸡心、牛肚等),海鲜类(鱼肉、章鱼、花枝等),丸子类(贡丸、鱼丸、香菇丸子等),还有一些例如麻辣鸭血、甜不辣、豆腐、香菇....其实中国人什么都吃,上面说的是一般的火锅料,你如果想要家饭进去,或是要加其他的东西,也不能说你煮的不是火锅！只是大众通常吃的都是那些。至于去哪里买,一般超市都是会有的唷,如果你是很多人要吃的话,可以去大卖场买,那里会比较大量又便宜！

Answer 2

豆油、食盐、味精、鸡精、白糖、八角、花椒、桂皮、小茴香、白胡椒、橘皮、砂仁、月桂（香叶）、孜然枯茗）、白芷、姜、百合、小葱、蒜、山药、高良姜、薏苡仁、莲子、芡实、丁香、桂圆、肉豆蔻、枣、白果、黑芝麻、芫荽、山楂、枸杞子、甘草、牛油3斤、色拉油2斤、郫县豆瓣1斤、白酒50克、醪糟20克、滋粑海椒1,5斤、生姜1两、大蒜1两、花椒1.5两、豆豉15克、宜宾碎米牙菜15克、冰糖1两、上等辣椒面2两、大葱1两3寸段。
　　目前在火锅店里出现的有骨头浓汤底料、鱼汤底料、仔鸡汤底料等。骨头浓汤火锅底料浓香，有助于缺钙人群，营养成分高；鱼汤底料，鱼，明目作用，鱼汤有滋补作用；仔鸡汤底料，清谈、香、不易上火。