一.糖水草莓
材料:新鲜草莓,冰糖
做法:1、新鲜草莓先冲洗两遍，再用淡盐水浸泡10分钟，再冲洗干净。
2、将洗净的草莓沥净水份，去掉蒂部，放入小锅内。
3、根据自己的口味和草莓的酸甜度，放入几块冰糖。
4、中火煮沸后转小火煮至草莓软身（约10分钟左右）即可关火（刚开始煮的时候要勤翻动，防止底部粘锅）。
5、放凉后即可食用.(温馨提示:煮果酸成分高的水果，最好选用不锈钢锅，搪瓷锅或砂锅等，不要用铁锅，铝锅等;不用额外加水，草莓煮后本身会出很多水份。)
二.山楂冻
1.用汤稠一点的山楂罐头,取出汁,放入不锈钢锅中熬煮.
2.在锅还没有热的时候加入糖(一斤汤放三两冰糖三两冰糖 比例:10:3),一直不停搅拌.
3.等到熬到黏稠的时候,在碗中放入剩下的山楂,有洞的一面向上.
4.倒入山楂汤.或者不放山楂直接倒出做山楂果冻.
三.杨枝甘露
材料：葡萄柚、芒果、西米、椰汁、鲜奶油、糖。
做法:1.水煮开放入西米大火煮1分钟后加盖闷至透明（约20分钟），用筛子盛着用凉水冲净，沥干后备用。
2、芒果取出肉，将四分之三用搅拌机打成汁，剩下的切成1cm见方状，备用。
3、将葡萄柚肉剥出后轻轻揉散，备用。
4、将冰糖放进水里煮溶（水量约与西米为1∶1），倒进西米再煮约2分钟，整锅放进冷水里降温。
5、当西米降到40℃以下时，先加入淡奶油，再加入椰浆。
6、加入芒果汁，搅匀、试味；如果偏酸的话，可加入糖调味。
7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒，置入雪柜冷冻即可。
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