安康市定的发展战略就是“药、水、游”即中草药、汉江水开发和旅游。安康中药材中间体加工企业蓬勃发展的态势和大宗药材实现规模化规范化种植，成为安康市近两年推进中药材产业开发中的亮点。目前，全市有20多家企业从事中药材中间体生产，已经建成生物医药GAP认证10大药材种养基地，其中，黄姜种植50万亩，杜仲10万亩，绞股蓝5万亩，葛根1万亩。
安康北靠秦岭，南依巴山，独特的地理条件和气候特征孕育了丰富的生物资源。植物药中，在全国统一管理的4种药材中，安康就占有杜仲、麝香、厚朴3种；属国家药材重点经营的20种中药材中安康占有黄连、茯苓、山茱萸等17种，占全部重点经营中药材总数的85％。全市出口药材党参、山茱萸、天麻等20种；列为国家重点药源基地建设的有杜仲、猪苓；列为国家和地方医药科研重点项目的有绞股蓝、葛根、黄姜、鬼打擎（索骨丹）、金荞麦等。安康自古以来就盛产中药材，历史上被称为“中药材之乡”。《唐书—地理志》就有金州杜仲、秦椒、黄柏等药材作为“贡品”的记载。镇坪的黄连、紫阳的厚朴、岚皋的杜仲、平利的八仙党参等地道中药闻名遐迩。200多年前这里就是“山中药农过半，药商络绎不绝”。据中草药资源普查，全市中草药种类1299种，总数占全省53%以上。属于2000年版《中国药典》规范的中药材290种，占《药典》中药总数的68.4%。全国列为名贵中药材34种，陕西省有17种，安康就有15种。黄连、当归、杜仲、黄柏、厚朴、麝香、蜈蚣、熊胆、玄参、独活、云木香、川牛膝、猪苓、绞股蓝、葛根、黄姜、魔芋（药食两用）等产量居全省首位。历史上传统出口的药材有杜仲、党参、川牛膝、银耳、银花、桃仁、柴胡、荃皮等，主销香港及东南亚。地道中药材近百种，在全省乃至全国占有独特的地位。
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