处理服务员被客人骚扰的问题是店长责任重大的一项任务，他们需要采取适当的措施来保护员工的权益，维护店铺的良好形象，并确保客户在店内的行为符合规范。以下是店长可以采取的一些处理方法：
立即采取行动： 当店长得知服务员被客人骚扰的情况，应立即采取行动。不要忽视或推迟处理，因为员工的安全和权益是至关重要的。
保护员工安全： 店长首要任务是确保员工的安全。如果服务员感到受到威胁，店长应立即采取措施将其从骚扰客人的环境中暂时调离，让他们在安全的地方等待。
聆听员工陈述： 店长应当认真倾听服务员对于骚扰情况的陈述。尊重员工的感受，并确保他们感受到被支持和理解。
采取合适的措施： 店长应根据情况采取适当的措施。这可能包括与骚扰客人进行谈话，警告他们的不当行为，并告知他们店铺对于员工和客户的行为要求。
引入安全措施： 在必要的情况下，店长应考虑引入安全措施，例如增加保安或监控设施，以防止类似事件再次发生。
培训员工： 店长可以提供培训，教授员工应对骚扰行为的方法，如如何与困难客人进行沟通，或者向上级报告问题。
建立投诉渠道： 店长应建立一个有效的投诉渠道，让员工可以匿名或非匿名地向管理层反映骚扰行为或其他问题。
跟进和记录： 店长应跟进处理过程，并详细记录所有采取的措施。这些记录对于未来的预防和处理类似问题非常有用。
支持员工： 店长应向员工表达支持，并提供必要的心理和情感支持，以减轻骚扰事件对员工的影响。
警察介入： 在严重情况下，店长可能需要与警方或相关部门合作，采取进一步的法律行动，以保护员工的权益。
重要的是，店长需要教育员工有关预防骚扰的方法，并促进店铺内的尊重和友好氛围，以减少这类问题的发生。维护员工的安全和尊严，将有助于提高店铺的声誉和客户满意度。