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请问那些人不能吃鲶鱼?
比如孕妇是否能吃呢?
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推荐答案 2013-07-19
鲶鱼,学名鲇鱼,又称作胡子鲢、粘鱼、塘虱鱼、生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。
功效:
鲶鱼含有的蛋白质和脂肪较多,对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。
鲶鱼是催乳的佳品,并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用,是妇女产后食疗滋补的必选食物。
适合人群:
适合一般人食用。
尤其以老、幼、妇女产后及消化功能不佳的人最为适用。
适用量:
每次150~200克。
特别提示:
鲶鱼药食俱佳,以炖煮最佳。
鲶鱼体表黏液丰富,宰钉后放入沸水中烫一下, 再用清水洗净,即可去掉黏液。
健康红绿灯:
鲶鱼与牛羊油和牛肝、鹿肉同食,或与中药荆芥同食,有可能对健康不利。
鲶鱼也是废物,有瘤疾、疮疡者要慎食,最好不吃。
红烧鲶鱼
广东人叫它作“塘虱”,洋人好像叫它“猫鱼”之类,但无论如何,它肉滑鲜嫩,滋补养阴,假如烹调得法,还极有风味。
材料:
鲶鱼两条约500-600克
小鲜红辣椒4-5个
香葱10克
植物油500克
料酒15克
酱油15克
花椒4粒
八角1个
味精、胡椒各少许
芡粉10克
高汤200克
香油10克
做法:
先将市场买回来的活鲶鱼去掉内脏,把头的前部分剁掉丢弃,然后将鱼身切成6至7公分左右的小段。用料酒5克,盐少许,腌制约6分钟。
把鲜红辣椒、香葱洗干净,切成小段。起镬,放油烧至七成热,置入鲶鱼段,让它油炸一阵,当炸成两面金黄色,即可滤油,但镬内留下少许油,再放进花椒,八角,香葱段,辣椒段,煸出香味后,再把鲶鱼段倒入。然后再加烹料酒,高汤,酱油,盐,味精,胡椒,用文火焖约20分钟,见高汤不多,勾芡粉,浇上香油,即可出镬。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2013-07-19
过去说有老病的人不能吃。但没有科学依据。
第2个回答 推荐于2017-11-25
有胆囊炎的人忌食无鳞鱼,如鳗鱼、鳝鱼、鲶鱼等。 ( 牛肉+鲶鱼 会中毒)
网上他们说:听说老年人不能吃,容易引发老年病。。
o(∩_∩)o..都是从网上道听途说的,我觉得吧,就吃些家禽和家养牲畜类就好 。奇怪的名字和山珍野味都不要。。善哉善哉。。
刚刚问过外婆和妈妈,她们也不知道诶,抱歉挖!o(∩_∩)o..
本回答被网友采纳
第3个回答 2013-07-19
过去说有老病的人不能吃。
相似回答
什么样的
人不能吃鲶鱼
答:
服用止咳药者不要吃鱼
,尤其是深海鱼更不要食用,以免引起组胺过敏反应,导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。不少深海鱼都含有组胺物质,一旦人体内的组胺量超标,该物质就会进入人体血液循环中,导致组胺过敏反应。
鲶鱼不适合
什么
人吃
哪些
人不能吃鲶鱼
答:
1、患皮肤疾病者
鲶鱼是一种常见的鱼类,口感鲜美,营养丰富,但是它也属于一种常见的发物,患有湿疹、荨麻疹等皮肤及患者不宜过多食用鲶鱼,否则会引发或加重原本皮肤瘙痒、红肿等症状,不利于康复,除此之外,患皮肤病者饮食还应当避免摄入辛辣刺激的食物。2、痛风患者 鲶鱼是一种营养价值很高的鱼类,...
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