菊花茶的种类有:
1、胎菊:也被称为甘菊,属于杭白菊中的上品,是用未完全张开的菊花干燥加工所制成。质地上乘的胎菊选用头采花蕾初开的嫩芽精心蒸制,在冲泡后具有独特的味道,具有独特的药用价值,再加上胎菊产量稀少,在市场上深受人们喜爱。
胎菊冲泡方法:
茶具选择玻璃杯、瓷杯为佳,茶水比1:50,水温90~100℃,茶水饮至1/3处即可续水,一般冲泡三次。
2、杭白菊:起源于宋朝,距今已有一千多年的历史,是经过传统工艺蒸汽杀青所制成的,将杭白菊冲泡过后,能够展现出其“色玉白、气清香、味甘醇、花型美”的品质特征。
杭白菊冲泡方法:
取杭白菊3-4朵左右,放进放入400ml左右玻璃杯中;
加开水(100度)约7、8分满,盖上盖子,浸泡3-5分钟,即可趁热饮用;
喝至剩下1/3茶汤,再加开水冲泡,这样前后茶汤浓度较均匀;
可加糖或蜂蜜,或掺入自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡,比如法兰西玫瑰、枸杞等。
3、贡菊:集色、香、味、型于一体,既有很高的观赏价值,又有一定的药用功效,有着“药用和饮中之佳品”的美誉。
贡菊冲泡方法:
泡饮贡菊花茶时,最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水冲泡即可。
若是饮用的人多,可用透明的茶壶,每次放一小把,冲入沸水泡2-3分钟,再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。
饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖,这样喝起来味更甘。
4、野菊花:花朵更小更黄,花型也不是很好看,苦寒更重一些。野菊花的清热解毒作用最强。对缓解生疮、牙痛、口臭有效果。研究发现野菊花的抗癌作用也很强。
野菊花的冲泡方法:
野菊花适合与下列药物搭配:山楂、桑叶、金银花。
一茶匙野菊花叶片,用一杯滚烫开水冲泡,焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。