冷冻带鱼段怎么做好吃啊

Question

如题所述

Answer 1

做成糖醋带鱼好吃，下面介绍做法：

准备材料：带鱼1条、生姜3片、葱1条、料酒1勺、生抽1勺、米醋1勺、白糖1.5勺、番茄酱半勺、淀粉3g

制作步骤：

1、带鱼解冻后清洗干净，特别是鱼肚里的黑膜一定要去除干净，不然吃起来苦味，拌上料酒生抽及生姜腌制10分钟

2、将醋、糖、番茄酱、少许水及淀粉拌成酱汁备用 

3、平底锅倒油加热，放入带鱼煎

4、用中小火一面煎黄再翻另一面煎

5、两面煎至焦黄色，大概需要6-8分钟左右

6、将所有煎好的鱼放锅里倒入酱汁烧开，转小火将酱汁收浓，让鱼吸收汤汁才好吃

7、成品图

  

Answer 2

准备用料：带鱼段若干、油适量、盐适量、姜片适量、料酒1杯、生抽1杯、可乐1杯、淀粉适量、小葱适量

1、清洗干净的带鱼段晾干水分，在带鱼两面划上几刀；

2、再在表面上裹层薄薄的干粉；

3、烧热锅， 放适量的油，将带鱼块摆放好，小火慢慢地煎；

4、煎至金黄后翻面将另一面也煎成金黄色；

5、带鱼块煎好后准备好其它原材料：一杯料酒，一杯生抽，一杯可乐和几片姜；

6、锅中留少许油，下入姜片爆香；

7、再放入已经煎好的带鱼块；

8、放入准备好的三杯原料， 大火烧开， 转为小火焖上十分钟；

9、加入适量的盐调味，再转大火收汁；

10、汁收好后盛入盘中。

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Answer 3

红烧带鱼呗，红烧的味道更浓，更入味，而且香甜可口，美味宜人。

1、带鱼段腌制10分钟左右；

2、取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油；

3、倒入一汤匙白糖，搅匀；

4、根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用；

5、把带鱼段蘸匀干淀粉，嫌麻烦的可以不蘸；

6、锅里加油，油热后码入带鱼段，小火煎制；

7、煎好一面，轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄即可；

8、把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香；

9、倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好，小火炖制10分钟即可。

配做好后的成品图：

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Answer 4

Answer 5

带鱼怎么做好吃？厨师长教你一道红烧带鱼，肉质细嫩，鲜香十足