用途不同,粉末和油质,区别在于载体的不同。粉末是用葡萄糖,油质用甘油。
食用香精:食用香精是参照天然食品的香味,采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各种香精,适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等。
香精油:香精油还有减肥丰胸等美容作用,因为是植物的,所以比较安全。不过,事情都是一分为二的。花香有时也会对人带来副作用。如百合、兰花的浓香,会使人偏激,甚至引起眩晕和瞬时的迟钝。夜来香的香味较浓郁,若长时间置于室内,会引起气喘、心烦意乱。纯精油(较贵)不能直接涂于皮肤。也有卖调和的,一般都浓度适中,可直接涂于皮肤。纯精油不能直接闻,需用纸片稍沾再放于鼻下闻。
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