花生糖是怎么样做的？糖要煮到多少度？会不会湿？

Question

如题所述

Answer 1

花生糖的制作材料：主料：花生仁（生）250克
调料：白砂糖200克,蜂蜜150克,猪油（炼制）30克 花生糖的特色：橙黄色，透明发亮，富有光泽，酥脆香甜，具有花生米的香味。 花生糖的做法：1.将花生米用洗净的粗沙拌炒，炒至呈鸭黄色即起锅，晾凉，去皮。
2.在不锈钢炒菜锅中加入白糖量1/3的水和白砂糖，加热将糖溶化。待糖充分溶解后加入蜂蜜，并加热熬煮，不断搅拌。待糖液形成膏状，颜色呈淡黄，用筷子挑糖能拉出细丝时，即加入猪油，用力搅拌均匀，继续熬煮10分钟左右，立即端锅离火。 3.糖锅离火后，立即向锅内倒入加工成熟的花生米，快速铲拌。然后倒入铝盒中，压实。压平，再将饭盒放入盛水的盆中，用水间接冷却，待成形后，倒出切块。
食物相克花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

Answer 2

把花生炒熟，弄碎点放好，把糖放锅里加热溶解，等糖化了就把糖水倒在花生上，等冷了后切开就好了。糖化是火要小，不然会烧焦的

Answer 3

首先把花生炒熟，把糖化开，倒入花生，搅匀，盛盘冷却后就行了！