问答精选第5期：六堡茶为什么有土腥味？六堡茶适合用什么器型的紫砂冲泡？六堡茶可以和陈皮一起冲泡吗？

Question

如题所述

Answer 1

问题：为何六堡茶会有土腥味？（@茶友：知行合一）

答案：六堡茶的土腥味主要源于工艺和仓储两方面。堆温控制不当，如果过高或过低，都可能导致茶叶发酵不充分或发酵过度，产生异味。另外，如果茶叶在存储过程中接触到湿度大、通风不良的洞穴环境，如潮湿的防空洞或泥洞，茶叶容易吸附洞穴内的泥土气息，形成土腥味。退仓处理必不可少，至少需要半年甚至更长时间，以去除异味。

问题：如何选择紫砂壶冲泡六堡茶？（@茶友：岁月静好）

答案：泡六堡茶，推荐使用高身圆肚且壶嘴长的壶型，如水平壶（标准或鸭嘴）、掇球壶、掇只壶，以确保出水流畅，利于茶叶充分释放香气。壶容量应选择大一些，如280毫升至500毫升，以利于茶叶舒展和营养物质释放。

问题：六堡茶能否与陈皮一起冲泡？（@茶友：SSM）

答案：可以。将六堡茶与陈皮搭配，能增添茶的果香，使茶汤醇厚且口感甘甜。陈皮的消食去腻、理气健脾和六堡茶的祛湿调理肠胃功效相得益彰，尤其适合使用老陈皮进行冲泡。