22问答网
所有问题
绵白糖和糖粉一样吗
如题所述
举报该问题
推荐答案 2024-07-04
绵白糖和糖粉不一样。糖粉的颗粒比绵白糖细小,用粉碎机将白砂糖或冰糖粉碎而成,有3%-10%的淀粉混合物,通常为玉米粉,可直接筛在西点成品上做表面装饰。绵白糖生产时喷入2.5%左右的转化糖浆,水分多,质地绵软、细腻,常作为拌凉菜的调料,或用粘米制品直接蘸着吃。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://22.wendadaohang.com/zd/26f0Sf6C6ICXSI00fI.html
相似回答
大家正在搜