我也有着这样的爷爷，所以我比较了解你的感受，所以经验我还是有一些的：这是葛花效果：
葛花茶有强效解酒，还具有清热、解毒、护肝、养颜、补肾之作用。
在中医领域里就有“千杯不醉葛藤花”之说。总之，葛花在（神龙本草经、医药大全、东医宝典-难病篇、本草纲目均有记载。
葛花茶，有醒酒的功效。上班族们工作中难免有一些应酬，每天喝少量的酒对身体并无坏处，但是如果没有节制的话，会喝多少就喝多少，这样对身体的危害很大，所谓“喝酒伤肝”，长期下去有可能造成肝硬化和脂肪肝。所以这种情况的上班族们就可以喝点葛花茶缓解一下。还有，可以在酒桌上多吃一点维生素C含量的水果，如：橙子和橘子，但还是得避免太多的大鱼大肉，容易伤肝。还有：
葛花 详细说明
【别名】
葛条花
【药用部位】
为豆科植物葛的花，植物形态详"葛根"条。
【功能主治】
解酒醒脾。治伤酒发热烦渴，不思饮食，呕逆吐酸，吐血，肠风下血。
①《别录》："消酒。"
②《滇南本草》："治头晕，憎寒，壮热，解酒醒脾，酒痢，饮食不思，胸膈饱胀，发呃，呕吐酸痰，酒毒伤胃，吐血，呕血，消热。"
③《纲目》："治肠风下血。"
④《医林纂要》："清肺。"
【用法与用量】
内服：煎汤，1.5～3钱；或入丸、散。
【选方】
①治饮酒太过，呕吐痰逆，心神烦乱，胸膈痞塞，手足战摇，饮食减少，小便不利：莲花青皮(去穰)三分，木香五分，橘皮(去白)、人参(去芦)、猪苓(去黑皮)、白茯苓各一钱五分，神曲(炒黄)、泽泻、干生姜、白术各二钱，白豆蔻仁、葛花、砂仁各五钱。为极细末，秤和匀，每服三钱匕，白汤调下，但得微汗，酒病去矣。(《脾胃论》葛花解酲汤)
②治饮酒积热，毒伤脾胃，呕血吐血，发热烦渴，小便赤少：葛花一两，黄连一钱，滑石一两(水飞)，粉草五钱。为细末，水合为丸，每服一钱，滚水下。(《滇南本草》葛花清热丸)
1.首先，不要强制他戒酒，和他立个约定比较好，每天喝固定的酒，不要小看这一步，做到的不多。
2.以下是喝酒不伤肝的做法：
http://jingyan.baidu.com/article/a948d65144e4ae0a2dcd2ea0.html#!/step/a948d65144e4ae0a2dcd2ea0/-1/2这上面基本罗列了做法，如果你希望令尊身体健康的话，请切实做到。
3.以下是一些药酒的配方，是我从书上查的，并经过实践的：
（1）构杞根酒
【处方与制作】
①枸杞根250克，白酒1000毫升。将上药碎细，布包，酒浸于净瓶中，封口，7日后。滤渣待用。
②米(硕黍糯并得)，细曲(捣碎)6000克，生地黄(净洗细切)6000克，枸杞根(刮去浮皮寸锉以水140000毫升渍3日煮取汁70000毫升)1．2万毫升，豆豉(以枸杞酒煮取汁)2000毫升，秋麻子仁(微炒细研以枸杞汤淋绞取汁)3000毫升。同蒸熟。候饭如人体温，以药汁都和一处，人瓮密盖头，21日开，冬温夏冷。
【服法与功效】
①日温饮15毫升，渐加至20毫升，不拘时。酒尽后，再人酒，味薄即止。适用于脚膝酸弱，体内久积风毒，肩膊胸背疼痛，妇女产后头晕目眩。
②日3次，每次10毫升。除五脏邪气，适用于消渴风湿下脘肋气，利大小肠，填骨髓，长肌肉，治五劳七伤，利耳目，消积淤，伤寒，瘴气虚劳，呼吸短气及肺气肿痹。
（2）五味子酒——（失眠）（《药膳食谱集锦》）
【配方】五味子50克，白酒500毫升。
【制法】将五味子洗净，装入玻璃瓶中，加入酒浸泡，瓶口密封，浸泡期间，每日振摇1次，浸足半个月后即可饮用。
【主治】神经衰弱，失眠，头晕，心悸，健忘，烦躁等症。
【用法】每次饮3毫升，每日3次。
五味子茶
【出处】《食物中药与便方》
【组成】 五味子15克 冰糖30克【功用】效用：养心安神，补助金肾涩精。用治心肾气虚、早泄、遗精、遗尿、失眠、健忘、心悸。此外，还可用于自汗、盗汗、胃酸缺乏、烦渴等。
【主治】传染性肝炎，谷丙转氨酶居高不降，口干欲饮，或伴盗汗，湿热症状不显。
【制法】将五味子洗净，用开水略烫，立刻捞出，放在茶杯内，加入冰糖，用开水冲泡，1日2～3次。
【宜忌】湿热症状明显者不宜应用。
【按语】五味子，系木兰科植物北五味子的果实。属收敛药，性味甘、酸、温，无毒。含挥发油、脂肪、甾醇、维生素（C、E）、树脂、鞣质及少量糖类。具有增强机体对非特异性刺激的防御能力，促进新陈代谢，降转氨酶等作用。中医认为该品能补虚劳、强阴益津、止汗、止泄，属于治标药。因其具有酸敛作用，故湿热症状，如黄疸、苔腻等明显者，饮用后反而有恋邪留湿之患。
【药材】干燥果实略呈球形或扁球形，直径5～8毫米。外皮鲜红色，紫红色或暗红色。显油润，有不整齐的皱缩。果内柔软，常数个粘连一起；内含种子1～2枚，肾形，棕黄色，有光泽，坚硬，种仁白色。果肉气微弱而特殊，味酸。种子破碎后有香气，味辛而苦。以紫红色、粒大、肉厚、有油性及光泽者为佳。
主产辽宁、吉林、黑龙江、河北等地，商品习称”北五味子”。
这是治失眠的
（3）桂圆酒
基本特点 补脑益智
基本材料 桂圆肉200克，60度白酒500毫升。
制法：将桂圆肉洗净，去水分放入细口瓶内，加入白酒，密封瓶口，每日振摇一次，半月后即可饮用。
功效：补脑益智。
用法：每日2次，每次10-20毫升。
应用：适用于虚劳衰弱，失眠健忘者。
以上是我的建议，如有不懂的还可追问，药方只是一部分，如需要，还可发。而药方中如有问题，请谅解，还请采纳，谢谢，祝令尊身体健康。