炒粉酱油的调制方法如下：
首先，我们需要准备一些基本的调料，包括酱油、生抽、老抽、盐、白糖和葱花。这些调料的具体用量可以根据个人口味进行调整。
接下来，在炒粉的过程中，我们可以加入一些油，这样可以使炒粉更加美味和有光泽。一旦粉丝炒至金黄色，就可以加入适量的酱油、生抽、老抽进行调味。
具体来说，可以先在锅中倒入少量的油，加热后加入切好的葱花，以增加炒粉的香气。然后，将粉丝加入锅中翻炒，待粉丝呈现出诱人的金黄色时，就可以加入酱油和生抽。
在这里，酱油和生抽的比例通常为1:1或2:1，这样可以得到一种适中的咸味，同时保留一些酱油的香气。如果喜欢更咸的味道，可以适当增加盐的用量。而老抽的作用主要是上色，让炒粉的颜色更加诱人。但如果你不希望菜肴颜色过于深，也可以省略这一步。
最后，加入少量白糖可以中和酱油的咸味，使味道更加丰富。翻炒均匀后，炒粉就完成了。
如果想要更浓郁的口感，可以再加一些炒过的花生米。
这就是炒粉酱油的调制方法。通过使用适当的酱油、生抽、老抽、盐、白糖和葱花等调料，你可以制作出一道美味的炒粉。记住，根据个人口味适当调整这些调料的用量是很重要的。