牛皮咋做好吃啊？

Question

牛皮我也是听别人说可以吃的，真的能吃吗？ 那又要咋煮呢？ 能教我下吗 ？

Answer 1

制作步骤一.牛皮菜洗净，除去叶，装入蒸笼蒸至熟，取出晾干水气；

制作步骤二.晾干水分的牛皮菜用刀切成
制作步骤六.5厘米长的段；

制作步骤三.将鸡蛋打入盆内，加米粉、豆粉、面粉、适量盐和水，调匀呈糊状；

制作步骤四.然后将牛皮菜放入拌匀；

制作步骤五.拌匀的牛皮菜逐块下油锅，油温掌握在七成热以上，炸至金黄色，即成素酥肉；

制作步骤六.素酥肉、素火腿、鲜菜、香菇（留一个不切）冬笋、腐竹（水发后）均切成筷子条；

制作步骤七.鸡蛋摊成蛋皮切丝；

制作步骤八.黄花挽结；

制作步骤九.以上各丝定碗，加盐、糖、味精、胡椒、汤等，入笼蒸软，取出翻扣于大圆盘中；

制作步骤十.锅中下好汤、盐、糖、味精、胡椒、吃好味，勾玻璃芡，淋于杂烩上，滴上香油即成。牛皮菜的做法如下:..根达菜又称叶?菜、牛皮菜、厚皮菜、?达菜或光菜。它是藜科、甜菜属，一二年生草本，绿叶菜类蔬菜。
以肥厚的叶、梗或嫩苗供食用。根椐叶片、叶柄特征可分为青梗种、白梗种和皱叶种等三种类型。
牛皮菜的其它相关介绍如下:..：
别名：根达菜,厚皮菜,光菜,观达菜
给大家的小小提示如下:..每次50～100克
牛皮菜的做法如下:..tips：

制作步骤一.应结合采食部位选择品种，如采食嫩苗择青梗种为宜；如剥取嫩叶梗则可选用白梗种。

制作步骤二.南方春、秋两季集中收获，主要供应11月至次年5月的冬春淡季市场。

制作步骤三.北方主要供夏淡市场。宜鲜销。可炒食、煮食或稍烫煮后凉拌，作馅的一种绿色蔬菜 那我不知道咯

Answer 2

牛皮用火烧!将皮面用大火烧黄(烧出油,表面蕉了就好),洗干净后用老酒泡30分钟!去除牛气味!之后用高压锅压!高压锅里加入花生,黄豆(少许),白酒(少许),(能久煮的东西均可加入).再加入调料(味精最后放,五香少许,一点点就够了)!高压约40分钟即可!

Answer 3

做糖好吃