急！超市买回来了的盒装整只鸡怎么处理？

Question

是一整只，从屁股往里看已经掏空了，但是肚子没有切开，怎么把它弄开，怎么洗能洗干净？有哪些部分不能吃要挖出来吗？炖的话炖多久能熟？另外苏泊尔的平底电磁炉的钢锅能放在煤气灶上用吗？

Answer 1

在胸腔下面屁股眼前面软肉部分用刀切开，成半圆弧装，放下刀用两只手抠住左右使劲分开就行了，里面的肠子，苦胆。丢掉。鸡孢子，就是鸡粟子也叫鸡内金，鸡孢子从中间用刀慢慢割开把里面的残食取出在把紧挨着残食的那个皮撕下来不要了，剩下的这部分要的。鸡脖子下有气管一般的情况下是拽出来不要了，你在看看鸡爪上有没有皮如果有你就得撕下来不要了，洗洗就行了。炖的话锅开后要小火炖40分钟，要骨酥的话就得1个半小时。电磁炉锅最好不要找煤气灶上烧。理由是，容易把锅底烧的变了形，在电磁炉上就不好使了。另外还容易把锅烧成黑的既不好清理又影响外观。

Answer 2

1、先用剪刀把肚子剪开。2、再用刀把整只鸡从头到脚延着背骨对半切开，再横切，尽量切大块一些，超市买回来的鸡一般都是处理过的。屁股和鸡头如果不想吃就直接切了丢了，看你是要红烧还是清炖，估计大火水开后改中火炖四五十分钟就能熟了，就看你是几个人吃，人多就炖一整只，看你自己吃的量，一般平底电磁炉锅都能放煤气烂上用。

Answer 3

在胸腔下面屁股眼前面软肉部分用刀切开，成半圆弧装，放下刀用两只手抠住左右使劲分开就行了，里面的肠子，苦胆。丢掉。鸡孢子，就是鸡粟子也叫鸡内金，鸡孢子从中间用刀慢慢割开把里面的残食取出在把紧挨着残食的那个皮撕下来不要了，剩下的这部分要的。鸡脖子下有气管一般的情况下是拽出来不要了，你在看看鸡爪上有没有皮如果有你就得撕下来不要了，洗洗就行了。炖的话锅开后要小火炖40分钟，要骨酥的话就得1个半小时。电磁炉锅最好不要找煤气灶上烧。理由是，容易把锅底烧的变了形，在电磁炉上就不好使了。另外还容易把锅烧成黑的既不好清理又影响外观。

Answer 4

你应该是想炖鸡汤，那可以把肚子切开，不用保持鸡的完整性。①鸡肚子里的内脏全部取出；②丢弃鸡肺和鸡屁股，其余和鸡肉一起清水洗净；③把鸡头、鸡翅、鸡腿切下，所有原料放入锅中，加入生姜、大蒜、料酒，适量水，炖制大概2个小时。
电磁炉的干锅不建议放在煤气灶上，①容易破坏锅底②锅底会结黑疤。

Answer 5

从屁股往里看已经掏空了，只是肚子没有切开，说明肚子里的东西都已经处理了没有了，你可以放心剁开整鸡，剁成一块一块的，用水洗干净，再烹饪。煮30-60分钟就熟了，想吃有嚼劲的就少煮几分钟，自己可以试味道嘛.平底电磁炉的锅可以放煤气灶上用。梦，想~云；购