1. Vegetable和fruit都是名词，它们到底有没有复数呢？
名词分为可数名词和
不可数名词，可数名词包括个体名词和集体名词，不可数名词包括物质名词和抽象名词。可数名词有单数和复数两种形式。Vegetable是可数名词，可以加“s”，例如：
green vegetables（绿色疏菜）
a salad of raw vegetables（生菜色拉）
fruit表示水果的总称时属于不可数名词，没有复数。当表示种类的时候，可以加“s”． 例如：
Is a tomato a fruit or a vegetable ﹖（番茄是水果还是蔬菜？）句中的fruit 是可数名词，表示种类。
Bananas，apples and oranges are all fruit．（香焦、苹果和橘子都是水果。）句中的fruit是不可数名词，表示水果的总称。
2. food是不可数名词，不可数名词的在有很多事物的情况下也不加S，因为不可数名词只有单数形式，无复数形式，而你指的加S的情况下是指的一类食物，所以就可以加S，如果是统称所有食物就不可以加S.
3. habit本身可以作为可数名词，也可以是不可数名词，基本上都可以用。
My eating habits are pretty good.指你饮食习惯的多个方面，比如说营养搭配、吃饭时间等等，所以用复数。
You have a good eating habit.是总称
参考资料：http://www.jmnews.com.cn/c/2007/04/08/15/c_899984.shtml