谁去过日本？有谁见过日本人冬天怎么杀鱼？

Question

我知道日本人喜欢吃鱼，但我不知道他们是否也和我们一样吃鲤鱼、草鱼、鲢鱼啊一类的，如果一样，我想知道他们是怎么杀这些鱼的。由于工作的原因我妈经常杀鱼，手一到冬天就冻的烂乎的，夏天就烂。不知道有什么好的办法，那些皮手套比较容易扎烂，请大家帮帮忙，谢谢啦 ，如果真的有什么好办法的话，任何条件我都可以。

Answer 1

日本人不吃河鱼，所以鲤鱼草鱼什么的根本不吃。日本周围都是海，他们只吃海里的鱼。
至于杀鱼，日本一般民众买到的鱼都是已经处理干净的，买回家最多只需要冲洗一下，切好了就能下锅或者生吃的。
饭店里进货的鱼也是已经经过处理的，内脏都去掉了，厨师会根据需要把要的部分留着不需要的部分切掉扔掉（包括鱼肚子肉的一大部分都是丢掉的，因为他们觉得那一块不好吃）；背上的带刺的部分全都丢掉或者把刺完全剔除。
厨师都不戴手套直接操作。
所以，你妈妈的工作应该是一般日本人根本见都见不到的最初的加工过程。冬天手冻真的没办法，只能多抹点点护手霜加强保护了。

Answer 2

据我所知，有许多人去过日本。在日本，鱼是非常重要的食物之一，因此日本人对于捕鱼的技术也是非常高超。关于冬天怎样杀鱼呢？
我们需要了解日本的气候特点。由于日本是一个长条形的国家，北部地区温度较低，因此冬季时渔民们需要采取一些特殊措施来保证渔获。
在日本，钓鱼和杀鱼都有专门的技巧和工具。在冬季，渔民们通常会使用“氷の上”（冰上）这种方式来捕鱼。他们在水面上铺上一层厚厚的冰层，然后用专门的工具在上面打洞，再将鱼线和钩子下到水中等待。这种方法可以避免鱼儿因为寒冷而死亡。
在杀鱼方面，日本人有许多传统技术。例如，“一切り”（一切）就是指将整条鱼完整地一刀切开，在处理时可以更加方便；“活〆”（活扑）则是指将刚捕获的鱼用特殊的工具迅速打昏，然后刺穿脊髓以达到立刻死亡的目的。这样可以确保食材的新鲜度和口感。
日本人在钓鱼和杀鱼方面有着丰富的经验和技巧。他们深知如何在恶劣的天气条件下保证自己的渔获，同时也非常注重食材的品质和味道。如果你有机会前往日本，不妨去体验一下这种独特的捕鱼方式和美食文化。

Answer 3

建议亲身去日本考察。
在这里三言两语说明不清楚的。

Answer 4

我没有去过日本，这个忙我帮不上，不好意思了啊