煮了的鸡蛋，过夜在吃还有营养吗？

Question

如题所述

Answer 1

应该没有问题,只要没有变质,过一夜的鸡蛋，只要没被坏掉，是可以吃的。鸡蛋煮熟、滚烫时候，不能放入生水中，防止细菌侵入。
据科学测定，有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度），则其亚硝酸盐的增加较少。时值冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。现在，城市中冰箱的普及使用，使人们从食物中摄入的亚硝酸盐含量下降，但并不等于把蔬菜放进冰箱就完全可以放心了；时间长了，亚硝酸盐的含量仍然会增加。值得一提的是，不同种类的蔬菜在相同储藏条件下，亚硝酸盐的生成量是不一致的。通常茎叶类蔬菜最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。

Answer 2

不破的话，过夜没任何影响。食物只要不变质，营养价值基本不会多大改变的。不过为了避免食物腐败对身体带来伤害或给自己经济上造成不必要的损失，最好还是现煮现吃。

Answer 3

最好不要吃。因为过夜的鸡蛋，其蛋白质已经变质。而且，在鸡蛋里微生物容易多。但如果你放在冰箱里，还可以吃，但是要在彻底煮一遍。

Answer 4

很好啊，水煮蛋，本来就是鸡蛋最营养的做法。吃水煮蛋，可以减少皱纹的的产生，还可以增加体内的蛋白质。
最好是吃一个，再喝点粥之类的。每天都吃两个有点过剩，蛋黄含有胆固醇过高的。

Answer 5

过了一夜营养还在的。放心吧。