道家辟谷功一、丹药辟谷
丹药，一种是普通丹药，人人可配制；一种是地元神丹，只有真人才能炼成，得之一粒，大者可以立即成真，转化色身，在气化色身方面有不可思议的神效。当然，外丹也有层次，有的外丹服之仅能辟谷，不能气化肉身。
《历世真仙体道通鉴》中记载：晋代尹虔子隐居华山，得仙人管成子蒸丹饵术法，服之辟谷，体骨轻健，色如童子。
魏晋道士张重华，服胡麻（黑芝麻）玄丹，久久不复饮食，身体轻强，反易故形（脱胎换骨易旧容）。金代吉志通“不火食，但饵黄精、苍术，精神清彻，行步如飞（《陕西通志》）。
道家辟谷功二，点穴辟谷
道医点穴辟谷，是中华传统文化之瑰宝。
集特殊的呼吸、点穴、封穴、按摩等技法于一身，不服任何药物，在24小时之内，便有显著效果。
此功法用中医经络原理，通过疏通任、督二脉及对相关经络、穴位的刺激，人体即进入不饥不渴的特殊辟谷生理状态，在这种特殊的辟谷状态下，各脏腑器官的生理功能得到了强力、持久的调治。在辟谷过程中顾客精力充沛无痛苦，不影响正常的生活和工作。
道家辟谷功三、信息辟谷
真人加个信号就可以辟谷。如感梦，或与真人谈话，或得到真人所施之物而辟谷。比如现代，有不少人听严新前辈的报告，看他的书而能辟谷，与他交往而辟谷。当然，这也讲缘份。
北京的丁静与严新结识后辟谷，她爸爸后来成了严新气功协会的理事长。如今严新气功辟谷现象已引起了国外科学界的重视。
唐代达观子李筌，在骊山下遇见一老母，为他讲《阴符经》，然后又给李筌施了一顿麦饭，李筌自吃了老母之饭后，就绝食了，从此辟谷修道，还写出了《太白阴经》、《中台志》等书。
宋代赵自然真人，梦见一道者，自言姓阴，状貌魁伟，纶巾素袍，髦发斑白，引他至山中，对他说：“你有道气，我教你辟谷法”，便给他一支柏叶嚼，赵自然醒后，神气清爽，一闻火食之气即呕，遂辟谷，只吃点生果，饮泉水。据说道者是汉代阴长生真人。
信号的传递比较玄妙，也不好说，容易引起别人的误解而被视为“伪科学”。但这确系客观现象存在，应当给予严谨的科学研究才对。
以上是粗浅的划分，有些内容是互相交叉的，并不能截然分开。比如真人施物而辟谷就有信息在；而诵咒与祈愿、观想都有关
道家辟谷功四，导引辟谷
导引主要为炼形。
现代的辟谷法大多是服气、观想、导引之法。
《神仙传》中记载东汉时丹阳人沈建好道不仕，“学导引服食之术，还年却老之法……故建遂断谷不食，轻举飞行，或去或还，如此三百年，乃绝迹，不知所之也”。
唐代商栖霞真人，居白石山下，于彭祖洞中修炼导引之术，并长吐纳之道，绝食谷物30多年。元代的去留馨遇异人而得辟谷导引之术，不饮食。
道家辟谷功五、服气辟谷
“咽津纳气是人行”。一般辟谷都以此法为基础，而闭息法是最主要的方法。
《抱朴子·内篇·杂应》中载：“有冯生者，但单吞气，断谷已三年，观其步陡登山，提一斛许重，终日不倦。又时时引弓而略不言语，言语又不肯大声。问之，云：断谷亡精费气，最大忌也。”东汉张衡，吐纳不食。
再如北魏寇谦之弟子李皎，服气绝粒数十年，九十岁而有童颜。唐中书舍人谢良弼妻王氏师事吴筠修炼，绝粒咽气，神和体轻，时有奇香异云，临映居第。唐李泌绝粒咽气，身轻，能自屏风上引指使气，吹烛可灭。郭休“有运气绝粒之术”。褚伯玉“炼气餐霞，积年绝粒”。
北宋王鼎，能辟谷饮气，人不见其饮食。
道家辟谷六，自然辟谷
辟谷之中，有一种人是自然辟谷，不饥不饿，也有精神，天之助也。然而此中也有天数。天不助无道之辈，德不扶难明之人。人的意识中若出现信号需定数中止辟谷，执于有形而不服无形之数者，盛阳少阴。强夺天源是罪一，喧宾（识神）夺主（元神）是其罪二；自罪其神是三。”
当然，定数中需要你辟谷，你且被后天习气所困而不能辟谷，也是喧宾夺主，自罪其神，自轻性命。
自然辟谷有三句话，而且可以贯通于一切辟谷之中：不饥饿，不想吃，你就不吃，而且身体越来越精神。状态不是饥饿，不想吃；方法是不吃；效应是越来越精神。
道家辟谷功七，符咒辟谷
一类是诵念一种“辟谷咒”而直接辟谷。这种“咒”实际是一种明理、炼神、传导信号的韵文。其二是“咒物辟谷”。
如咒枣，然后食枣就能辟谷。取五方之气（观想），然后默颂法言，吹气于枣上，食之。
平时意守丹田，咒枣时要观想北方黑气，东方青气，南方红气，中央黄气，西方白气，都凝聚于此枣中了。
至于咒语，你慧心一悟，灵机一动，自己也会给自己生出“心咒”，只要能表达你的愿望，读来朗朗上口就行。当然要含有修真玄理。
道家辟谷功八，意念辟谷
意念辟谷，是一种高级的辟谷方式，完全通过一个人的意念来控制的辟谷方式。
特点：
1有程序，但不全
2有服气，但高于服气
3行与无形之间，
4需不断补充能量（补气）
具体方法：
首先，决定辟谷几天（比如：决定辟谷两天、三天或者七天）；
第二，不食五谷，进入辟谷过程中，做自己想做的事情；
第三，补充能量：有饥饿感时，意念想着自己的胃以及胃外边的肚皮都打开一道小门，外面的能量（包括氧气、声能、光能、电能、磁能、波能等各种能量）通过小门直接进入到胃里。前提是要做到：全身心放松，心情尽量平静，能用意去感受到胃部的感觉（这种感觉很细微，很轻微。只有很用心，细细体味才能觉察到）。
先感觉到细微的感觉后，再就能感应到能量进入的状态，以及饱胀的感觉。
提示：感觉饥饿时，就用意念补充能量。
另外，可以直接用意念，意想着把外面的能量（包括氧气、声能、光能、电能、磁能、波能等各种能量）调入自己的丹田（肚脐往里一寸，也就是自己中指的一节的长度，注意，丹田是一个区域，不要只想着一个点）。当丹田的能量充足以后，身体自然不会再觉得饥饿。
道教从为，人食五谷杂粮，要在肠中积结成粪，产生秽气，阻碍成仙的道路。《黄庭内
景经》云：“百谷之食土地精，五味外羙邪魔腥，臭乱神明胎气零，那从反老得还婴？”
①同时，人体中有三虫（三尸），专靠得此谷气而生存，有了它的存在，使人产生邪欲
而无法成仙。因此为了清除肠中秽气积除掉三尸虫，必须辟谷。为此道士们模仿《庄子
·逍遥游》所描写的“不食五谷，吸风饮露”的仙人行径，企求达到不死的目的。
辟谷术起于先秦，大约与行气术同时。集秦汉前礼仪论著的《大戴礼记·易本命》
说：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神。”②是
为辟谷术最早的理论根据。《淮南子·地形》也有类似的记载。而《人间》还载有实例，
如记述春秋时鲁国人单豹避世居深山，喝溪水，“不衣丝麻，不食五谷，行年七十，犹
有童子之颜色。”③是为史籍所载最早之辟谷实践者。1973年长沙马王堆汉墓出土的帛
书中有《去（却）谷食气篇》，则是现存汉前辟谷服气术最早的著作。有云：“去（却）
谷者食石韦。……首重、足轻、体轸，则昫（呴）炊（吹）之，视利止。”意谓初行辟
谷时往往产生头重脚轻四肢乏力的饥饿现象，须用“吹呴”食气法加以克服。这里将辟
谷与行气联在一起，和《庄子·刻意》将行气与导引联在一起一样，似皆表明此三术在
先秦时最初存在的状态，即表明它们之出现是大体同时的。
道教创立后，承袭此术，修习辟谷者，代不乏人。《汉武帝外传》载，东汉方士王
真“断谷二百余年（当为“日”之误——引者注），肉色光美，徐行及马，力兼数人”。
④《后汉书·方术传》载：“（郝）孟节能含枣核、不食，可至五年十年。”⑤曹植
《辩道论》载郗俭善辟谷事，谓曾“躬与之寝处”以试之，“绝谷百日，……行步起居
自若也”。⑥曹操招致的方士群中，甘始、左慈、封君达、鲁女生等皆行辟谷术。东晋
道士葛洪反对单行辟谷可致仙的观点（主张择仙术之善者而兼习之，尤其必修金丹），
认为单行辟谷可成仙是行气家“一家之偏说”，但并不怀疑辟谷术的健身延年效果。他
在《抱朴子内篇·杂应》中说：“余数见断谷人三年二年者多，皆身轻色好。”⑦并举
出具体例子以证之：三国吴道士石春，在行气为人治病时，常一月或百日不食，吴景帝
闻而疑之，“乃召取鏁闭，令人备守之。春但求三二升水，如此一年余，春颜色更鲜悦，
气力如故。”⑧又“有冯生者，但单吞气，断谷已三年，观其步陟登山，担一斛许重，
终日不倦。”⑨《魏书·释老志》载，北魏道士寇谦之托言太上老君授以导引辟谷口诀，
弟子十余人皆得其术。又谓东莱道士王道翼隐居韩信山，断谷四十余年。《云笈七签》
卷五载，孙游岳“茹术却粒，服谷仙丸六十七年，颜彩轻润，精爽秀洁。”AB《南史·
隐逸传》载，南岳道士邓郁“断谷三十余载，唯以涧水服云母屑，日夜诵大洞经。”AC
陶弘景“善辟谷导引之法，自隐处四十许年，年逾八十而有壮容”。AD《北史·隐逸传》
称陈道士徐则“绝粒养性，所资唯松术而已，虽隆冬冱寒，不服棉絮”。AE《旧唐书·
隐逸传》载，唐道士潘师正居嵩山二十余年，“但服松叶饮水而已”。AF其徒司马承祯
亦传其辟谷导引服饵之术。《宋史·隐逸传》载，宋初道士陈抟居武当山九室岩，“服
气辟谷历二十余年，但日饮酒数杯”。AG《宋史·方技传》载，赵自然辟谷“不食，神
气清爽，每闻火食气即呕，唯生果，清泉而已”。柴通玄“年百余岁，善辟谷长啸，唯
饮酒。”AH史籍、道书所载，不胜枚举。可知从汉至宋，辟谷术在道教内一直十分流行。
道士在传习辟谷术过程中，曾写有辟谷术专著，论述与阐发辟谷诸法。《抱朴子内
篇·遐览》著录《休粮经》三卷。
《通志·艺文略》著录《太清断谷法》《无上道绝粒诀》《休粮诸方》《太清经断
谷诸要法》《断谷诸要法》《停厨圆（或作“丸”）方》各一卷。《正统道藏》收载尤
多。但诸书所载，归纳起来，不外“服气辟谷”与“服药辟谷”两大类。
（一）“服气辟谷”即以服气与辟谷相配合，并以服气为基础，通过服气达到辟谷
的目的。具体说法不一，有的主张服气之初，即行辟谷，饥时饮一两盏胡麻汤或酥汤，
或一两杯酒，渴时唯饮清水。有的主张服气之初渐减食物，每日减食一口，递减至十日
而全断。有的主张不强行辟谷，待服气功深，至三年后，便会自然断谷。具体方法多见
于诸家气法书中，据《抱朴子内篇·杂应》篇载，即有食十二时气法，食岁星气法，食
六戊精气法，思神食气法等。本回答被网友采纳